Les cerfs (singulier et pluriel) sont les mammifères ruminants formant la famille des cervidés. Les deux principaux groupes sont les Cervinae, y compris le muntjac, le daim et le chital, et les Capreolinae, y compris le wapiti, le renne (caribou), le chevreuil occidental et le wapiti eurasien (orignal). Les rennes femelles et les cerfs mâles de toutes les espèces (sauf le cerf d'eau chinois) grandissent et perdent de nouveaux bois chaque année. En cela, ils diffèrent de l'antilope à cornes en permanence, qui sont dans le même ordre, Artiodactyla.

Le cerf porte-musc d'Asie et le chevrotain d'eau (ou cerf souris) des forêts tropicales d'Afrique et d'Asie ne sont généralement pas considérés comme de vrais cerfs et forment leurs propres familles: les Moschidae et les Tragulidae, respectivement.

Les cerfs apparaissent dans l'art à partir des peintures rupestres paléolithiques et ils ont joué un rôle dans la mythologie, la religion et la littérature à travers l'histoire, ainsi que dans l'héraldique. Leur importance économique comprend l'utilisation de leur viande comme chevreuil, leurs peaux comme des peaux de daim souples et solides et leurs bois comme manches de couteaux. La chasse au cerf est un sport populaire depuis au moins le Moyen Âge et reste une activité importante aujourd'hui.

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