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Homard

Les homards forment une famille (Nephropidae, parfois aussi Homaridae) de grands crustacés marins.

Les homards ont de longs corps avec des queues musclées et vivent dans des crevasses ou des terriers sur le fond marin. Trois de leurs cinq paires de pattes ont des griffes, y compris la première paire, qui sont généralement beaucoup plus grandes que les autres. Très prisés en tant que fruits de mer, les homards sont économiquement importants et sont souvent l'un des produits les plus rentables dans les zones côtières qu'ils peuplent. Les espèces commercialement importantes comprennent deux espèces d'Homarus (qui ressemble plus au homard stéréotypé) du nord de l'océan Atlantique et des langoustines (qui ressemble plus à une crevette ou à un «mini homard») - le genre de langoustine de l'hémisphère nord et de l'hémisphère sud genre Metanephrops. Bien que plusieurs autres groupes de crustacés portent le mot «homard» dans leurs noms, le terme non qualifié de «homard» fait généralement référence aux homards griffus de la famille des Nephropidae. Les langoustes griffues ne sont pas étroitement liées aux langoustes épineuses ou aux langoustes, qui n'ont pas de pinces (chelae), ou aux langoustes accroupies. Les parents vivants les plus proches des homards griffus sont les homards de récif et les trois familles d'écrevisses d'eau douce.

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