Doritos - американская марка ароматизированных чипсов из тортильи, выпускаемая с 1964 года компанией Frito-Lay, дочерней компанией PepsiCo. Оригинальные Doritos не были приправлены. Первым ароматом был Taco, выпущенный в 1967 году, хотя с тех пор дебютировали и другие компании. Концепция Doritos возникла в ресторане в Диснейленде.

Doritos также получила известность благодаря своим маркетинговым кампаниям, в том числе по многим рекламным роликам во время Суперкубка.

Оригинальный продукт был изготовлен в Casa de Fritos (ныне Rancho Del Zocalo) в Диснейленде в Анахайме, штат Калифорния, в начале 1960-х годов. Используя излишки тортильи и взяв оригинальную идею из традиционной мексиканской закуски, известной как топопо, принадлежащий компании ресторан нарезал их, обжарил их и добавил основные приправы, напоминающие мексиканские чилакилы, но в данном случае сухие. В то время Arch West был вице-президентом по маркетингу Frito-Lay и заметил их популярность. В 1964 году он заключил сделку с Алексом Фудсом, поставщиком многих товаров для Casa de Fritos в Диснейленде, и производил чипсы в течение короткого времени на региональном уровне, пока объем не был перегружен, и Frito-Lay перевела производство на собственное производство. на его растение Талса.

Doritos были выпущены по всей стране в 1966 году - первый чип тортильи, выпущенный на всей территории США.

По данным Information Resources International, в 1993 году розничные продажи Doritos составили 1,2 миллиарда долларов, что составляет треть от общего объема продаж Frito-Lay за год. Тем не менее, в рамках самой дорогой модернизации в истории Frito-Lay в 1994 году компания потратила 50 миллионов долларов на модернизацию Doritos, чтобы сделать чипы на 20% больше, на 15% тоньше и закруглить края чипа. Роджер Дж. Бердуско, вице-президент по маркетингу чипсов тортилла, сказал, что основной причиной изменений было «усиление конкуренции со стороны чипсов ресторанного стиля, которые крупнее и более выдержаны». Изменение дизайна было результатом двухлетнего исследования рынка, в котором приняли участие 5000 едоков чипов. Новый дизайн придавал каждому чипу закругленные углы, что облегчало его употребление в пищу и уменьшало отходы, возникающие из-за сломанных углов. Каждому чипсу также давали больше приправ, что приводило к усилению вкуса. Переработанные чипсы были выпущены в четырех вариантах начиная с января 1995 года.

В Соединенных Штатах Frito-Lay исключил трансжир из всех сортов Doritos в 2002 году. В том же году торговая марка Doritos начала соблюдать правила маркировки Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, за четыре года до того, как эти нормы стали обязательными.

В 2003 году против компании был предъявлен иск Чарльзом Грэди, который утверждал, что его горло было повреждено из-за употребления Doritos. По его словам, форма и жесткость чипсов сделали их по своей природе опасными. Грэди попытался допустить в качестве доказательства исследование бывшего профессора химии, которое рассчитало, как лучше всего проглотить чипсы. Позднее Верховный суд Пенсильвании постановил, что исследование не соответствует научным стандартам и не может быть представлено в качестве доказательства.

В 2005 году продажи Doritos в США упали на 1,7% до 595 миллионов долларов. Чтобы увеличить продажи в 2006 году, компания выпустила несколько новых вкусов, новый лейбл и более двуязычную рекламу. Вице-президент Frito-Lay Джо Эннен назвал это «самым значительным ребрендингом и перезапуском в 38-летней истории Doritos».

21 февраля 2013 года логотип Doritos снова был изменен, и был принят рекламный слоган «ДЛЯ БОЛЬШИХ».

В 2015 году Doritos представила ограниченный выпуск продукта Rainbow Doritos, который был доступен только тем, кто сделал минимальное пожертвование в размере 10 долларов США, в некоммерческую организацию It Gets Better Project, которая поддерживает молодежь ЛГБТ. Промоушен привлек 100 000 долларов для организации и вызвал споры.

Простые чипсы сделаны из молотого кукурузы (кукурузы), растительного масла и соли. Другие ингредиенты варьируются в зависимости от вкуса чипсов. Doritos, предназначенные для рынка США, обычно не используют сычужный животный сычужный фермент при изготовлении сырных ароматизаторов, используемых на чипсе.

Ингредиенты Nacho Cheese Doritos (США), в процентах от продукта: цельная кукуруза, растительное масло (кукурузное, соевое и / или подсолнечное масло), соль, сыр чеддер (молоко, сырные культуры, соль, ферменты), мальтодекстрин, сыворотка , глутамат натрия, сухие вещества пахты, сыр романо (часть обезжиренного коровьего молока, сырные культуры, соль, ферменты), концентрат сывороточного белка, порошок лука, частично гидрогенизированное соевое и хлопковое масло, кукурузная мука, динатрийфосфат, лактоза, натуральный и искусственный ароматизатор, декстроза, томатный порошок, специи, молочная кислота, искусственный цвет (включая желтый 6, желтый 5, красный 40), лимонная кислота, сахар, порошок чеснока, порошок красного и зеленого болгарского перца, казеинат натрия, динатрий инозинат, динатрий гуанилат, обезжиренное молоко сухие вещества, изолят сывороточного белка, сухие вещества кукурузного сиропа.

В 1996 году The Onion, сатирическая газета и веб-сайт, опубликовали статью с заголовком «Doritos празднует один миллион ингредиентов», освещая Frito-Lay из-за огромного количества ингредиентов, найденных в Doritos.

Были высказаны опасения, что используемые масла, ароматизаторы и добавки могут быть вредными для здоровья.