Пончик или пончик - тип жареного теста, кондитерских изделий или десерта. Пончик популярен во многих странах и готовится в различных формах в виде сладких закусок, которые можно приготовить в домашних условиях или купить в пекарнях, супермаркетах, продуктовых лавках и специализированных магазинах с франшизой.

Пончики обычно жарят во фритюре из мучного теста, обычно в форме кольца или без отверстия, и часто наполняют. Также можно использовать другие типы баттеров, а для разных типов, например, сахарной, шоколадной или кленовой глазури, используются различные начинки и ароматизаторы. В дополнение к муке, пончики могут также включать такие ингредиенты, как вода, разрыхлитель, яйца, молоко, сахар, масло, шортенинг, натуральные ароматизаторы или искусственные ароматизаторы.

Двумя наиболее распространенными типами являются кольцевой пончик и наполненный пончик, в который вводят фруктовые консервы, сливки, заварной крем или другие сладкие начинки. Небольшой сферический кусок теста можно приготовить как дырку от бублика. После того, как пончики обжарены, их можно глазировать сахарной глазурью, намазать глазурью или шоколадом или покрыть сахарной пудрой или сбрызнуть фруктами. Другие формы включают кольца, шары и сплюснутые сферы, а также формы ушей, закрутки и другие формы. Разновидности пончиков также делятся на пирожные и дрожжевые пончики. Пончики часто сопровождаются кофе, когда они покупаются в магазинах пончиков или в ресторанах быстрого питания.