Водка - это дистиллированный напиток, состоящий в основном из воды и этанола, иногда со следами примесей и ароматизаторов. Традиционно водку получают путем перегонки зерновых или картофеля, которые были ферментированы, хотя некоторые современные бренды используют другие вещества, такие как фрукты или сахар.

С 1890-х годов стандартная польская, русская, белорусская, украинская, эстонская, латвийская, литовская и чешская водки на 40% состоят из алкоголя по объему (доказательство 80 США), процент, который широко ошибочно приписывается Дмитрию Менделееву. Европейский Союз установил минимум 37,5% ABV для любой "европейской водки", которая будет названа таковой. Продукты, продаваемые как «водка» в Соединенных Штатах, должны иметь минимальное содержание алкоголя 40%. Даже с такими ограничениями большинство продаваемых водок содержат 40% АБВ. Для домашних водок и дистиллированных напитков, называемых "самогон", смотрите самогон по стране.

Водку традиционно пьют в чистом виде (не смешивают с водой, льдом или другим миксером), хотя ее часто подают охлажденной в странах водочного пояса (Беларусь, Эстония, Финляндия, Исландия, Латвия, Литва, Норвегия, Польша, Россия, Швеция). Украина). Он также широко используется в коктейлях и смешанных напитках, таких как водка мартини, Cosmopolitan, водочный тоник, отвертка, борзая, русская черная или белая, московский мул и кровавая мария.