скачать бесплатно PNG картинки :Шоколадный торт
Шоколадный торт

Шоколадный торт или Шоколадные пирожные - это торт, приправленный растопленным шоколадом, какао-порошком или обоими.

Шоколадный торт сделан с шоколадом; это может быть сделано с другими компонентами, а также. Эти ингредиенты включают помадку, ванильный крем и другие подсластители. История шоколадного торта восходит к 1764 году, когда доктор Джеймс Бейкер обнаружил, как делать шоколад путем измельчения какао-бобов между двумя массивными круглыми жерновами.

В 1828 году Конрад Ван Хаутен из Нидерландов разработал метод механической экстракции для извлечения жира из ликера какао, в результате чего получилось масло какао и частично обезжиренное какао, уплотненная масса твердых веществ, которые могли быть проданы в виде «каменного какао» или размолоты в порошок. Процессы превратили шоколад из эксклюзивной роскоши в недорогую ежедневную закуску. В 1879 году Родольф Линдт разработал процесс изготовления более шелковистого и гладкого шоколада, который называется «конширование», и облегчил его выпечку с шоколадом, так как он плавно и полностью смешивается с бисквитами. До 1890-1900 годов шоколадные рецепты были в основном для шоколадных напитков, а его присутствие в пирогах было только в начинках и глазури. В 1886 году американские повара начали добавлять шоколад в тесто для выпечки, чтобы сделать первые шоколадные пирожные в США.

Компания Duff из Питтсбурга, производитель мелассы, представила пищевые смеси для шоколадных тортов Devil в середине 1930-х годов, но это было приостановлено во время Второй мировой войны. Дункан Хайнс представил «Three Star Special» (так называемый, потому что белый, желтый или шоколадный торт можно было сделать из одной и той же смеси), который был представлен через три года после производства тортов от General Mills и Duncan Hines, и занял более 48 процентов рынка. ,

В США торты "шоколадный декаданс" были популярны в 1980-х годах; в 1990-х годах были популярны однократные жидкие шоколадные пирожные с жидкими шоколадными шариками и настоянные шоколадные конфеты с экзотическими ароматами, такими как чай, карри, красный перец, маракуйя и шампанское. Шоколадные залы и кустарные производители шоколада были популярны в 2000-х годах. Согласно «Новому вкусу шоколада» в 2001 году, богатые, не содержащие муки, не содержащие муки шоколадные торты являются «стандартными в современной кондитерской».

ЕДА НАПИТКИДругой ЕДА НАПИТКИ Другой ЕДА НАПИТКИ