Një bagel, gjithashtu një beigel e shkruar, është një produkt bukë me origjinë nga komunitetet hebraike të Polonisë. Shapedshtë formuar tradicionalisht me dorë në formën e një unaze nga brumi i grurit në maja, përafërsisht me madhësi dore, që së pari zihet për një kohë të shkurtër në ujë dhe më pas piqet. Rezultati është një brendshme e dendur, e përtypur, e brumosur me një të jashtme të kafesë dhe nganjëherë të freskët. Bagels shpesh kryesohen me fara të pjekura në koren e jashtme, ku tradicionale janë farat e lulediellit, lulediellit ose susami. Disa mund të kenë kripë të spërkatur në sipërfaqen e tyre, dhe ka lloje të ndryshme brumi, të tilla si drithëra ose thekër.

Megjithëse origjina e bagelave është disi e paqartë, dihet që ato u konsumuan gjerësisht në komunitetet hebreje të Evropës Lindore që nga shekulli i 17-të. Përmendja e parë e njohur e bagelës, në 1610, ishte në ordinancat e komunitetit hebraik në Krakç, Poloni.

Bagels tani janë një produkt i popullarizuar i bukës në Amerikën e Veriut, veçanërisht në qytetet me një popullsi të madhe hebreje, shumë me mënyra alternative për t'i bërë ato. Ashtu si produktet e tjera të furrës, bagels janë në dispozicion (të freskëta ose të ngrira, shpesh në shumë shije) në shumë supermarkete kryesore në ato vende.

Dizajni themelor i rrotullimit me një vrimë është qindra vjet i vjetër dhe ka avantazhe të tjera praktike përveç që siguron gatim dhe pjekje më të barabartë të brumit: Vrimë mund të përdoret për të filetuar tela ose dowels përmes grupeve të bagelave, duke lejuar që trajtimi më i lehtë dhe transporti dhe shfaqjet më tërheqës të shitësit.

Në këtë faqe ju mund të shkarkoni falas imazhe PNG: Bagel PNG imazhe falas