Një tigan (ose hotcake, griddlecake, ose flapjack) është një tortë e sheshtë, shpesh e hollë dhe e rrumbullakët, e përgatitur nga një pjekje e bazuar në niseshte që mund të përmbajë vezë, qumësht dhe gjalpë dhe të gatuar në një sipërfaqe të nxehtë si tiganisje ose tigan. shpesh duke u skuqur me vaj ose gjalpë. Në Britani, petullat shpesh janë pa maja dhe i ngjajnë një krize. Në Amerikën e Veriut, përdoret një agjent lëkure (zakonisht pluhur pjekje). Pancakes amerikane janë të ngjashme me pancakes skocez ose skonat pikuese. Provat arkeologjike sugjerojnë se petullat ishin ndoshta ushqimi i drithërave më të hershëm dhe më të përhapur, të ngrënë në shoqëritë parahistorike.

Forma dhe struktura e zbritjes ndryshon në të gjithë botën. Një kulturë është një zbritje e hollë bretonase me origjinë franceze, e gatuar në njërën ose të dy anët në një tigan të veçantë ose prodhues krepi për të arritur një rrjet të butë të flluskave. Një variacion i mirënjohur me origjinë nga Evropa Juglindore është një pala? In, një zbritje e hollë e lagësht e skuqur nga të dyja anët dhe e mbushur me bllokim, krem ​​djathi, çokollate, ose arra terreni, por shumë mbushje të tjera — të ëmbla ose të këndshme ’gjithashtu mund të përdoren . Kur patatja përdoret si një pjesë e madhe e gjelit, rezultati është një zbritje me patate. Përzierjet e petullave të përgatitura në mënyrë komerciale janë në dispozicion në disa vende.

Pancakes mund të shërbehen në çdo kohë të ditës me një shumëllojshmëri të mbushjeve ose mbushjeve, duke përfshirë bllokim, fruta, shurup, patate të skuqura çokollate, ose mish, por në Amerikë ato zakonisht konsiderohen si një ushqim për mëngjes. Pancakes shërbejnë një funksion të ngjashëm me waffles. Në Britani dhe Commonwealth, ata shoqërohen me të Martën e Shrove, e njohur zakonisht si "Dita e Pancake", kur, historikisht, përbërësit e shkatërrueshëm duhej të përdoren para periudhës së agjërimit të Kreshmës.

Në këtë faqe ju mund të shkarkoni falas imazhe PNG: Pancake PNG imazhe falas