shkarko pa pagesë imazhe PNGQull, bollgur
Qull, bollgur

Qull (gjithashtu porazhe historike, porrige, parritch) është një ushqim që hahet zakonisht si një pjatë me drithëra në mëngjes, i bërë nga toka e zier, bimë niseshte të grimcuara ose të copëtuara - zakonisht grurë - në ujë ose qumësht. Shpesh gatuhet ose shërbehet me aromatizues të shtuar siç janë sheqeri, mjalti ose shurupi për të bërë një drithëra të ëmbël ose përzihet me erëza ose perime për të bërë një pjatë të këndshme. Zakonisht shërbehet nxehtë në një tas.

Lëngu i tërshërës është bërë nga kokrra të tërshëra të njomë - rrushi - që janë ose të bluar (tokë), të prerë prej çeliku, ose të mbështjellë. Tërshëra e tokës quhet edhe "tërshëra e bardhë". Bollguri me prerje çeliku njihet si "tërshëra e trashë" ose "bollgur irlandez" ose "tërshëre kokërr". Tërshëra e petëzuar mund të jetë ose e trashë ose e hollë, dhe mund të jetë "e modës së vjetër", ose "e shpejtë", ose "e menjëhershme". Termi "bollgur" përdoret gjithashtu në Sh.B.A dhe pjesë të Kanadasë si një fjalë tjetër për një qull me bazë tërshërë të popullarizuar në vende të tilla të bëra nga toka, prerë çeliku, ose tërshëra.

Ushqim & pijetjetërUshqim & pije tjetërUshqim & pije