Në kuzhinë, një omëletë ose omëletë është një pjatë e bërë nga vezët e rrahura të skuqura me gjalpë ose vaj në një tigan (pa nxitje si në vezën e fërguar). Shtë mjaft e zakonshme që omleta të paloset rreth një mbushjeje siç është djathi, qepa, perime, kërpudha, mishi (shpesh proshutë ose proshutë), ose ndonjë kombinim i sa më sipër. Vezët e plota ose ndonjëherë vetëm të bardhat e vezëve rrihen me një sasi të vogël qumështi, kremi, apo edhe uji.

Omeleta me gëzof është një version i rafinuar i një ushqimi antik. Sipas Alan Davidson, fjala frënge omeletë hyri në përdorim gjatë mesit të shekullit të 16-të, por versionet alumelle dhe alumete janë përdorur nga M? Nagier de Paris (II, 5) në 1393. Rabelais (Pantagruel, IV, 9) përmend një homelaicte d'oeufs, Olivier de Serres një amelette, Français Pierre La Varenne's Le cuisinier fran? ois (1651) ka aumelette, dhe omëletë moderne shfaqet në Bourgoise Kuzhina (1784).

Sipas legjendës themeluese të omeletit të gjigantit vjetor të Pashkëve të Bessi? Res, Haute-Garonne, kur Napoleon Bonaparte dhe ushtria e tij po udhëtonin nëpër Francën e Jugut, ata vendosën të pushonin për natën pranë qytetit të Bessi-res. Napoleoni u fejua me një omëletë të përgatitur nga një hanxhar vendas dhe mendoi se ishte një kënaqësi kuzhinës. Ai pastaj urdhëroi qytetarët që të mbledhin të gjitha vezët në fshat dhe të përgatitnin një omëletë të madhe për ushtrinë e tij ditën tjetër

Në këtë faqe ju mund të shkarkoni falas imazhe PNG: Imazhe Omelette PNG falas