Kvass është një pije tradicionale sllave dhe baltike, e bërë zakonisht nga bukë thekre, e njohur në shumë vende të Evropës Lindore dhe veçanërisht në Ukrainë dhe Rusi si bukë e zezë. Ngjyra e bukës së përdorur kontribuon në ngjyrën e pijeve që rezulton. Standardsshtë klasifikuar si pije jo-alkoolike sipas standardeve ruse, pasi që përmbajtja e alkoolit nga fermentimi është zakonisht i ulët (0,5-1,0%). Mund të aromatizohet me fruta të tilla si luleshtrydhe dhe rrush të thatë, ose me barëra të tilla si nenexhiku.

Especiallyshtë veçanërisht e popullarizuar në shumicën e vendeve sllave të Veriut, përfshirë Poloninë dhe Serbinë, por jo Republika Republiceke ose Sllovakia. Shtë i njohur edhe në vendet e Balltikut Letoni, Lituani dhe Estoni. Kvass është gjithashtu i njohur në të gjithë Mongolinë, Gjeorgjinë, Azerbajxhanin, Taxhikistanin, Kazakistanin, Uzbekistanin dhe Armeninë. Shumë shitës kvass atje shesin pijet nëpër rrugë. Kvass është gjithashtu i popullarizuar në Harbin dhe Xinjiang, Kinë, ku kultura ruse ka pasur një ndikim.

Megjithëse futja e pijeve joalkoolike perëndimore si Coca-Cola dhe Pepsi kishte zvogëluar shitjen komerciale të kvass në Rusi, kvass kohët e fundit tregtohet si një alternative "patriotike" ndaj kolës, duke shkaktuar një "ringjallje kvass". Për shembull, kompania ruse Nikola (rastësisht emri i saj tingëllon si "jo cola" në rusisht) ka promovuar markën e saj të kvass me një fushatë reklamuese duke theksuar "anti-cola-nisation". Business Analytica me qendër në Moskë raportoi në vitin 2008 që shitjet në shishe kvass ishin trefishuar që nga 2005 dhe vlerësuan se konsumi për frymë i kvass në Rusi do të arrinte tre litra në 2008. Midis 2005 dhe 2007, pjesa e kolës në tregun e pijeve të buta në Moskë ra nga 37 % deri 32%. Ndërkohë, pjesa e kvass 'më shumë se dyfishuar në të njëjtën periudhë kohore, duke arritur në 16% në 2007. Si përgjigje, Coca-Cola nisi markën e saj të kvass në maj 2008. Kjo është hera e parë që një kompani e huaj ka bërë një hyrje të konsiderueshme në tregu rus kvass. Pepsi gjithashtu ka nënshkruar një marrëveshje me një prodhues rus kvass për të vepruar si një agjent shpërndarjeje. Zhvillimi i teknologjive të reja për ruajtje dhe shpërndarje, dhe reklama të rënda, kanë kontribuar në këtë rritje të popullaritetit; tre marka të reja kryesore janë prezantuar që nga viti 2004.

Në këtë faqe ju mund të shkarkoni pa pagesë imazhe PNG: Kvass PNG imazhe falas