Piper i zi (Piper nigrum) është një hardhi lulëzuar në familjen Piperaceae, e kultivuar për frutat e saj, e cila zakonisht thahet dhe përdoret si erëz dhe erëza. Kur thahet, frutat njihen si kokrra të kuqe. Kur është i freskët dhe plotësisht i pjekur, është përafërsisht 5 milimetra (0.20 in) në diametër, i kuq i errët dhe, si të gjitha drupes, përmban një farë të vetme. Piperat e arrës, dhe specat e grirë që rrjedhin prej tyre, mund të përshkruhen thjesht si piper, ose më saktë si piper i zi (fruta të gatuara dhe të thata të papjekura), piper jeshil (fruta të thata të pjekur) dhe piper të bardhë (farat e pjekur të frutave).

Piper i zi është vendas në jug të Indisë dhe kultivohet gjerësisht atje dhe gjetkë në rajone tropikale. Aktualisht, Vietnami është prodhuesi dhe eksportuesi më i madh në botë i specave, duke prodhuar 34% të kulturave në botë Piper nigrum që nga viti 2013.

Piper i thatë në tokë është përdorur që nga lashtësia si për aromën e tij ashtu edhe si një ilaç tradicional. Piper i zi është erëza më e tregtuar në botë. Oneshtë një nga erëzat më të zakonshme që u shtohet kuzhinave në të gjithë botën. Shkathtësia e specit të zi është për shkak të piperinës kimike, për të mos u ngatërruar me karakteristikën capsaicin të specave djegës. Piper i zi është i përhapur në botën moderne si një erëza dhe shpesh çiftëzohet me kripë.

Në këtë klipart ju mund të shkarkoni falas imazhe PNG: Fotografitë e PNG me piper të zi