Spageti është një makarona cilindrike e gjatë, e hollë, e fortë, cilindrike. Spageti është një formë më e trashë e spageteve, ndërsa capellini është një spageti shumë e hollë. Shtë një ushqim kryesor i kuzhinës tradicionale italiane. Ashtu si makaronat e tjera, spageti është bërë me grurë të grirë dhe ujë dhe ndonjëherë pasurohet me vitamina dhe minerale. Spageti autentik italian është bërë nga bollguri i fortë i grurit, por diku tjetër mund të bëhet me lloje të tjerë mielli. Zakonisht makaronat janë të bardha sepse përdoret mielli i rafinuar, por mund të shtohet mielli i grurit të tërë.

Fillimisht, spageti ishte dukshëm e gjatë, por gjatësi më të shkurtër të fituara në popullaritet gjatë gjysmës së fundit të shekullit të 20-të dhe tani ajo është më së shpeshti e disponueshme në gjatësi 25-30 cm (10-12 in). Një shumëllojshmëri e pjatave të makaronave bazohet në të, dhe shpesh shërbehet me salcë domatesh ose mish ose perime.

Spageti është forma shumëshe e fjalës italiane spageti, e cila është një zvogëlues i spagos, që do të thotë "varg i hollë" ose "spango".

Regjistrimi i parë me shkrim i makaronave vjen nga Talmud në shekullin 5 pas Krishtit dhe i referohet makaronave të thata që mund të gatuheshin përmes zierjes, i cili ishte i përshtatshëm i lëvizshëm. Disa historianë mendojnë se Berbers prezantoi makarona në Evropë gjatë një pushtimi të Siçilisë. Në Perëndim, ajo mund të jetë punuar së pari në forma të gjata, të holla në Siçili rreth shekullit të 12-të, siç dëshmoi Tabula Rogeriana e Muhamed al-Idrisi, duke raportuar disa tradita për mbretërinë siciliane.

Popullariteti i spageteve u përhap në të gjithë Italinë pas themelimit të fabrikave të spageti në shekullin e 19-të, duke bërë të mundur prodhimin e masës së spageteve për tregun italian.

Në Shtetet e Bashkuara rreth fundit të shekullit të 19-të, spageti u ofrua në restorante si Spaghetti Italienne (e cila ka të ngjarë të përbëhej nga petë të gatuara në të gjithë al dente, dhe një salcë domate të butë, të aromatizuar me erëza dhe perime që gjenden lehtësisht, si karafil, gjethe gjiri, etj.) dhe hudhra) dhe nuk kaloi deri në dekada më vonë që u përgatit të përgatitet zakonisht me rigon ose borzilok.

Spageti është bërë nga drithëra (miell) dhe uji. Spageti me grurë të tërë dhe multigrain është gjithashtu në dispozicion.

Spageti i freskët ose i thatë gatuhet në një tenxhere të madhe me ujë të kripur, të valë dhe më pas kullohet në një kullesë (italisht: scolapasta).

Në Itali, spageti është gatuar në përgjithësi al dente (italisht për "deri në dhëmb"), i gatuar plotësisht, por ende i fortë për kafshimin. Mund të gatuhet gjithashtu në një konsistencë më të butë.

Spageti është një spageti më e trashë e cila kërkon më shumë kohë për tu gatuar. Spageti është një formë më e hollë që kërkon më pak kohë për t’u gatuar. Capellini është një formë shumë e hollë e spageteve (quhet ndryshe edhe "spageti e flokëve engjëll" ose "makarona për flokët engjëll") që gatuan shumë shpejt.

Veglat e përdorura në përgatitjen e spageteve përfshijnë lugë spageti dhe rripa spageti.

Një emblemë e kuzhinës italiane, spageti shërbehet shpesh me salcë domatesh, e cila mund të përmbajë barishte të ndryshme (sidomos rigon dhe borzilok), vaj ulliri, mish ose perime. Përgatitjet e tjera të spageteve përfshijnë amatricianën ose karbonën. Djathrat e grirë të fortë, si Pecorino Romano, Parmesan dhe Grana Padano, shpesh spërkaten në majë.

Në këtë klipartas ju mund të shkarkoni pa pagesë imazhe PNG: Imazhe Spaghetti PNG shkarko pa pagesë