En pølse er et sylindrisk kjøttprodukt vanligvis laget av malt kjøtt, ofte svinekjøtt, storfekjøtt eller kalvekjøtt, sammen med salt, krydder og andre smakstilsetninger, og brødsmuler, med en hud rundt seg. Vanligvis dannes en pølse i et foringsrør som tradisjonelt er laget av tarmen, men noen ganger av syntetiske materialer. Pølser som selges ukokt tilberedes vanligvis på mange måter, inkludert stekepanne, steking og grilling. Noen pølser tilberedes under prosessering, og foringsrøret kan da fjernes.

Pølseproduksjon er en tradisjonell teknikk for konservering av mat. Pølser kan bevares ved herding, tørking (ofte i forbindelse med gjæring eller dyrking, noe som kan bidra til konservering), røyking eller frysing. Noen spekede eller røkt pølser kan lagres uten kjøling. De fleste ferske pølser må kjøles eller fryses til de er kokte.

Det finnes et stort utvalg av nasjonale og regionale varianter av pølser, som avviker fra deres smakstilsetnings- eller krydderingredienser (hvitløk, paprika, vin, etc.), kjøttet (e) som brukes i dem og deres måte å tilberede dem på.

I denne utklippningen kan du laste ned gratis PNG-bilder: Pølse PNG-bilder, gratis bilder pølse PNG nedlasting