En rusk er en hard, tørr kjeks eller et to ganger bakt brød. Det brukes noen ganger som baby tennemat. I Storbritannia refererer navnet også til et hvetebasert matadditiv.

Den russiske versjonen kalles sookhar '. De blir bakt en gang til av søtt Challah-lignende brød, skivet på biscotti-måte eller bare laget av resterende foreldet brød, skåret i små terninger og lufttørket eller bakt på veldig lav temperatur. Den første er som en cookie, god med melk, kefir, te, kaffe eller kakao. Den andre tilsettes vanligvis til suppe, klar eller på annen måte, mykner opp fra absorberte væsker og følger den i stedet for brød. Det ble en tradisjon for ikke å kaste bort noe resterende brød, som alltid var en grunnleggende rolle i russisk mat, ble hardt jobbet for og respektert i tusenvis av år. Det er mye folklore og ordtak om brød i russisk språk, og tar hensyn til denne kornmat som er en av hjørnesteinene i slaviske nasjoners liv og historie.

På denne siden kan du laste ned gratis PNG-bilder: Rusk PNG-bilder gratis nedlasting