Kjøtt er dyrekjøtt som spises som mat. Mennesker har jaktet og drept dyr etter kjøtt siden forhistorisk tid. Fremveksten av sivilisasjonen tillot domestisering av dyr som kyllinger, sauer, griser og storfe. Dette førte til slutt til at de ble brukt i kjøttproduksjon i industriell skala ved hjelp av slakterier.

Kjøtt består hovedsakelig av vann, protein og fett. Den er spiselig rå, men spises normalt etter at den har blitt kokt og krydret eller bearbeidet på forskjellige måter. Ubearbeidet kjøtt vil ødelegge eller råtne i løpet av timer eller dager som følge av infeksjon og nedbrytning av bakterier og sopp.

Oftest refererer kjøtt til skjelettmuskulatur og tilhørende fett og annet vev, men det kan også beskrive andre spiselige vev som innmat. Kjøtt brukes noen ganger også i en mer restriktiv forstand for å betegne kjøttet av pattedyrarter (griser, storfe, lam, etc.) som er oppdratt og tilberedt til konsum, til utelukkelse av fisk, annen sjømat, fjørfe eller andre dyr.

Kjøttforbruk varierer over hele verden, avhengig av kulturelle eller religiøse preferanser, samt økonomiske forhold. Vegetarianere velger å ikke spise kjøtt på grunn av etiske, økonomiske, miljømessige, religiøse eller helsemessige hensyn som er forbundet med kjøttproduksjon og forbruk.

Her kan du laste ned gratis PNG-bilde på tema: Kjøtt PNG-bilde, gratis kjøtt PNG-nedlastingsbilde