Halva (halawa, alva, halewe, halava, helava, helva, halwa, halua, aluva, chalva, cha? Wa) er noen av forskjellige tette, søte konfekt som serveres over hele Midt-Østen, Sør-Asia, Sentral-Asia, Vest-Asia, the Kaukasus, Nord-Afrika, Afrikas Horn, Balkan, Sentral-Europa, Øst-Europa, Malta og den jødiske diasporaen. I noen indiske kulturer er retten kjent som en suppebasert søt. Identiske søtsaker finnes i andre land, for eksempel Kina, selv om disse ikke generelt blir referert til som "halva".

I global, populær bruk betyr det "desserter" eller "søt", og beskriver to typer desserter:

Mel-baserte

Denne typen halva er svakt gelatinøs og laget av kornmel, typisk semulegryn (suji-India). De viktigste ingrediensene er avklart smør (ghee), mel og sukker.

Nøttesmørbasert

Denne typen halva er smuldrende og er vanligvis laget av tahini (sesampasta) eller andre nøttesmør, for eksempel solsikkefrøsmør. De viktigste ingrediensene er nøttesmør og sukker.

Halva kan også være basert på forskjellige andre ingredienser, inkludert bønner, linser og grønnsaker som gulrøtter, gresskar, yams og squash.

Halva kan holdes i romtemperatur med liten risiko for ødeleggelser. Imidlertid holdes det i varme sommermåneder bedre nedkjølt, da det kan bli rennende etter flere dager.

På denne siden kan du laste ned gratis PNG-bilder: Halva PNG-bilder gratis nedlasting