M & M er "fargerike knappformede sjokolader", som hver har bokstaven "m" trykt med små bokstaver i hvitt på den ene siden, bestående av et godisskjell som omgir en fylling som varierer avhengig av rekke M & M-er.

Det originale godteriet har en halvsøt sjokoladefyll som etter introduksjon av andre varianter ble merket som den "vanlige" sorten. Peanut M & M-er, som har en peanøtt belagt i melkesjokolade, og til slutt et godisskjell, var den første variasjonen som ble introdusert, og de forblir en vanlig variant. Det er introdusert mange andre varianter, hvorav noen er vanlige utbredte varianter (for eksempel peanøttsmør, mandel, kringla, sprø, mørk sjokolade og karamell), mens andre er begrenset i varighet eller geografisk tilgjengelighet. M & M er flaggskipsproduktet fra Mars Wrigley Confectionery divisjon i Mars, Incorporated. Godteriet har sin opprinnelse i USA i 1941, og M & M-er er solgt i over 100 land siden 2003. Mer enn 2 milliarder M & M-er produseres i fabrikken i New Jersey hver åttende time. De er produsert i forskjellige farger, hvorav noen har endret seg gjennom årene. Det godisbelagte sjokoladekonseptet var inspirert av en metode som ble brukt for å la soldater bære sjokolade i varmt klima uten at det smeltet. Selskapets lengst holdbare slagord gjenspeiler dette: "Smelter i munnen, ikke i hånden din." En tradisjonell melkesjokolade M&M veier omtrent 0,91 gram / 0,032 unse og har omtrent 4,7 kilokalorier (kcal) matenergi (1,7 kcal fra fett). Forrest Mars, sønn, sønn av grunnleggeren av Mars Company, Frank C. Mars, kopierte ideen til godteriet på 1930-tallet under den spanske borgerkrigen da han så soldater spise britiskproduserte Smarties, sjokoladepellets med et farget skall av hva konditorer kaller hard panorering (hovedsakelig herdet sukker sirup) som omgir utsiden, og forhindrer at søtsaker (godteri) smelter. Mars mottok patent på sin egen prosess 3. mars 1941. Produksjonen startet i 1941 i en fabrikk som ligger på 285 Badger Avenue i Clinton Hill, Newark, New Jersey. Da selskapet ble stiftet var det M&M Limited. De to 'M'ene representerer navnene på Forrest E. Mars Sr., grunnleggeren av Newark Company, og Bruce Murrie, sønn av Hershey Chocolate-president William F. R. Murrie, som hadde 20 prosent andel i produktet. Ordningen gjorde at karamellene kunne lages med Hershey-sjokolade, da Hershey hadde kontroll over den rasjonerte sjokoladen på den tiden. Selskapets første store kunde var den amerikanske hæren, som så oppfinnelsen som en måte å la soldater bære sjokolade i tropiske klima uten at det smeltet. Under andre verdenskrig ble karamellene eksklusivt solgt til militæret. Den resulterende etterspørselen etter karamellene forårsaket en økning i produksjonen og selskapet flyttet fabrikken til større kvartaler på 200 North 12th Street i Newark, New Jersey, hvor det ble værende til 1958 da det flyttet til en større fabrikk på Hackettstown. En andre fabrikk ble åpnet i Cleveland, Tennessee, i 1978. I dag skjer omtrent halvparten av produksjonen av M & M's på fabrikken i New Jersey, og halvparten på fabrikken i Tennessee.

I 1949 introduserte merket tagline "Smelter i munnen, ikke i hånden din." I 1950 ble det trykt en svart "M" på karamellene, noe som ga dem et unikt varemerke. Den ble endret til hvit i 1954.

På begynnelsen av 1950-tallet jobbet Midwest Research Institute (nå MRIGlobal) i Kansas City, Missouri, på vegne av M & Ms for å perfeksjonere en prosess der 3 300 kg sjokoladesentre kunne belegges hver time. Peanut M & M's ble introdusert i 1954, men dukket først opp i fargebrun. I 1960 la M & M-er til de gule, røde og grønne fargene.

I 1976 ble fargen oransje tilsatt blandingen for å erstatte rød, som ble avbrutt som svar på "red fare skremme" over Red Fares # 2 og # 4 som ble vurdert å være kreftfremkallende. Selv om M & M-er ble laget med den mindre kontroversielle Red Dye # 40, var publikum på vakt for at all mat ble farget rød. Røde M & M-er ble introdusert i 1987.

I 2010 ble Pretzel M & M’er løslatt. De inneholder et knasende, salt kringlet midt inne i sjokoladebelegget og har omtrent samme størrelse som Peanut M & M-er, men formen har en tendens til å være mer sfærisk.

I 2013 ble M & Ms sjokoladebar utgitt på nytt. Den ble opprinnelig utgitt i 2004 og fikk navnet M-Azing. I 2014 ble Mega M & Ms introdusert på nytt. Før den gang hadde 'Mega M & M's' blitt utgitt i 2007 for å promotere Shrek-filmene, og ble kalt "Ogre-Sized M & M's". I 2015 ble Crispy M & Ms introdusert i USA. De hadde forblitt tilgjengelig kontinuerlig i Europa og Australia. I 2016 ble M&M-cookien introdusert på nytt i USA. Også i 2016 ble M & Ms smaksstemme opprettet der fansen kunne stemme på enten Honey Nut, Coffee Nut eller Chili Nut M & M's. Kaffemutter ble kunngjort som vinneren av Tony Hale. I april 2017 ble M & Ms sjokoladeblokker solgt i Australia. Seks varianter (melkesjokolade, jordbær, sprø, hasselnøtt, sprø mynte og mandel) er tilgjengelige. Også i 2017 ble Caramel M & Ms utgitt i USA.

I 2019 avgir M & Ms smaksstemme tre nye smaker: Engelsk kaffe, meksikansk Jalapeño og Thai kokosnøtt, med engelsk karamell som vant. Også i 2019 ble Hazelnut Spread M & M'er utgitt i USA. Tidlige svart-hvitt-reklame for godteriet i 1954 inneholdt to snakkende, antropomorfe M & M-tegn - en vanlig og en peanøtt - dykking ned i et svømmebasseng fullt av sjokolade. Den første inkarnasjonen av karakterene i CGI var en kjendiskampanje fra 1994 som hadde karakterene i samspill med kjendiser som M & Ms godterifarge er deres favoritt. Denne kampanjen ble opprettet av Blue Sky Studios. Samtidig med 1995s blå M & M-kampanje introduserte M & Ms andre dataanimerte "talspeker" i TV-reklamen deres. Skildringen og kampanjen til M & M'ene ble laget av Will Vinton i 1995. Vinton opprettet tidligere de leiranimerte California-rosinene i 1986. Rundt den tiden han jobbet med CGI-prosjekter, laget han skildringen av M & M'ene som mer modne enn de fleste matmaskoter . Disse inkluderer teamet til den kyniske og sardoniske røde (opprinnelig uttalt av Jon Lovitz, deretter Billy West) som er maskoten for melkesjokolade, peanøttsmør og sprø M & M-er, og den glade og godtroende gule (opprinnelig uttalt av John Goodman, deretter JK Simmons), som er maskoten for Peanut M & M's (han ble opprinnelig kjent som "Peanut" da han først ble introdusert). Andre maskoter inkluderer den "kule en", Blue (uttrykt av Robb Pruitt) som er maskoten for Almond M & M's; den forførende grønne (hennes personlighet er en referanse til den urbane legenden fra 1970-tallet om at grønne M & M-er var afrodisiaka) (uttrykt av Cree Summer og Larissa Murray), som er maskoten for både Dark Chocolate Mint og Peanut Butter M & M's, og den litt nevrotiske Orange ( uttrykt av Eric Kirchberger), som ble introdusert da Crispy M & M's første ble løslatt og returnert da Pretzel M & Ms debuterte i 2010. Orange fikk, når han kom tilbake, sammen med den andre ikke-M & M-maskoten, Pretzel Guy, som "støtter" ham og tilbyr Nyttige råd da han hater ideen om å ha en kringle lagt i kroppen.

Andre maskoter som ble introdusert, men ikke lenger brukt, er Mandel, den opprinnelige grønne fyren; Orange, en kvinnelig peanøttperson, Chocolate Bar (uttrykt av Phil Hartman); den første ikke-M & M-karakteren som alltid blir foliert eller overgått av rødt og gult ved å bli smeltet når M & M-er ikke kan det, og Swarmees for M & Ms Minis-godterier, som blir fremstilt som ødeleggende, men slemme bråkmakere som Rødt og gult alltid prøver uten hell å inneholde.

Kvinnelige M & Ms maskoter ble introdusert i 1995. Grønn var melkesjokolademaskotten og Tan var peanøtten. Markedsføring avbrøt Tan da de introduserte den da nye Blue maskot. Green var den eneste kvinnelige M & M-maskot fra introduksjonen i 1995 til 2012 da M & M's avduket en ny tilleggsspyd, Ms. Brown (uttalt av Miss America 1984, Vanessa Williams), "Chief Chocolate Officer". Hun debuterte i en Super Bowl XLVI-reklame, der flere mennesker på en fest antar at hun er naken fordi skallet hennes er i samme farge som innsiden hennes, noe som får rød til å fjerne det ytre skallet sitt og sa "Å, det er den slags fest" , og begynn å danse til LMFAO-sangen "Sexy And I Know It." Under en Super Bowl LII-reklame ble Red omgjort til et menneske etter å ha funnet en heldig krone og ønsket at han var uspiselig. Som menneske blir han fremstilt av Danny DeVito.