En bagel, også stavet beigel, er et brødprodukt med opprinnelse i de jødiske samfunnene i Polen. Den er tradisjonelt formet for hånd til form av en ring fra gjæret hvetedeig, omtrent håndstørrelse, som først kokes i kort tid i vann og deretter bakes. Resultatet er et tett, seigt, deigete interiør med et brunet og til tider skarpt ytre. Bagels er ofte toppet med frø bakt på den ytre skorpen, og de tradisjonelle er valmu, solsikke eller sesamfrø. Noen kan ha salt drysset på overflaten, og det er forskjellige deigtyper, for eksempel fullkorn eller rug.

Selv om opprinnelsen til bagels er noe uklar, er det kjent at de ble mye konsumert i østeuropeiske jødiske samfunn fra 1600-tallet. Den første kjente omtale av bagelen, i 1610, var i jødiske samfunnsordinanser i Krakow, Polen.

Bagels er nå et populært brødprodukt i Nord-Amerika, spesielt i byer med en stor jødisk befolkning, mange med alternative måter å lage dem på. Som andre bakeriprodukter er bagels tilgjengelig (frisk eller frossen, ofte i mange smaker) i mange store supermarkeder i disse landene.

Den grunnleggende rull-med-et-hull-utformingen er hundrevis av år gammel og har andre praktiske fordeler foruten å sørge for en jevnere tilberedning og steking av deigen: Hullet kan brukes til å trenge streng eller dybler gjennom grupper av bagels, noe som gir mulighet for enklere håndtering og transport og mer tiltalende selgervisninger.

På denne siden kan du laste ned gratis PNG-bilder: Bagel PNG-bilder gratis nedlasting