Iskrem (avledet fra tidligere iskrem eller kremis) er en søtet frossen mat som typisk spises som snacks eller dessert. Det er vanligvis laget av meieriprodukter, som melk og fløte, og ofte kombinert med frukt eller andre ingredienser og smaker. Det er typisk søtet med sukker eller sukkererstatninger. Vanligvis tilsettes smakstilsetninger og fargestoffer i tillegg til stabilisatorer. Blandingen omrøres for å inkorporere luftrom og avkjøles under frysepunktet for vann for å forhindre at detekterbare iskrystaller dannes. Resultatet er et jevnt, halvfast skum som er fast ved veldig lave temperaturer (<35 ° F / 2 ° C). Den blir mer formbar når temperaturen øker.

Betydningen av uttrykket "is" varierer fra land til land. Setninger som "frossen vaniljesaus", "frossen yoghurt", "sorbet", "gelato" og andre brukes til å skille forskjellige varianter og stiler. I noen land, for eksempel USA, gjelder uttrykket "iskrem" bare for en spesifikk variant, og de fleste myndigheter regulerer den kommersielle bruken av de forskjellige begrepene i henhold til de relative mengdene av hovedingrediensene, spesielt kremmengden. Produkter som ikke oppfyller kriteriene som skal kalles iskrem, blir i stedet merket "frossen meieridessert". I andre land, som Italia og Argentina, brukes ett ord for alle varianter. Analoger laget av meieriealternativer, så som geitemelk eller sauemelk, eller melkeerstatninger (f.eks. Soyamelk eller tofu), er tilgjengelige for de som er laktoseintolerante, allergiske mot melkeprotein eller veganer.

Iskrem kan serveres i retter, til å spise med en skje eller i kjegler som er slikket. Iskrem kan serveres med andre desserter, for eksempel eplepai. Iskrem brukes til å tilberede andre desserter, inkludert iskremflak, sundaer, milkshakes, iskremkaker og til og med bakt varer, for eksempel Baked Alaska.

I dette galleriet kan du laste ned gratis PNG-bilder: Ice Cream PNG-bilde, gratis iskrem PNG-bilder nedlasting