Et stekt egg er en kokt tallerken laget av ett eller flere egg som fjernes fra skjellene og legges i en panne, vanligvis uten å bryte eggeplomme, og stekt med minimal akkompagnement. Stekte egg spises tradisjonelt til frokost i mange land, men kan også serveres på andre tider av døgnet.

I forskjellige kulturer kan et stekt egg bli referert til som et okse, inkludert i India, Italia (uovo all'occhio di bue), Tsjekkia (buli ?? oko), Slovakia (volsk? Oko), Indonesia (telja mata) sapi) og tyskspråklige land (Stierenauge, Ochsenauge). I Nigeria ville et "stekt egg" være et "eggerøre" i Storbritannia eller USA.

Denne amerikanske parabolen lages vanligvis ved å skjære en sirkel eller annen form ut av en brødskive, ofte ved å bruke et drikkeglas eller kjeksskjærer. Brødet blir stekt til det er brunt på den ene siden og deretter snudd, og et egg blir brutt inn i midten og krydret, vanligvis med salt og pepper, og noen ganger urter. Pannen dekkes deretter, og egget kokes til det hvite bare er satt. Utklippssenteret av brødet blir ofte stekt også, og serveres ved siden av eller på toppen av det ferdige egget.

De to mest populære stekte eggrettene som ofte spises i Russland er yaichnitsa (russisk: яичница), en generisk betegnelse på rene stekte egg, og omlett (russisk: омлет), en omelett som skiller seg fra enkle egg ved tilsetning av melk eller andre væsker.

Yaichnitsa har to hovedvarianter, en glazoon'ja (russisk: глазунья), vanligvis refererer til solsiden opp, men generelt betyr en hvilken som helst variant med den ubrutte eggeplomme, og en krypning kalt boltunya (russisk: болтунья), som kan ha forskjellige pålegg som stekt bacon, skinke, salt svinekjøtt eller andre kjøttpålegg, stekt brød eller løk eller andre grønnsaker tilsatt. En vanlig måte å tilberede begge typene på er å ha flere egg sprukket i en kjele eller stekepanne og stekt uten å kaste. De hvite flyter sammen og individuelle porsjoner deles opp etter at hele pannen er fullkokt.

På denne siden kan du laste ned gratis PNG-bilder: Fried egg PNG food images free download