Bacon er et kjøttprodukt tilberedt fra spekemat. Den blir først herdet ved å bruke store mengder salt, enten en saltlake eller en tørr pakning. Frisk bacon kan deretter tørkes i uker eller måneder i kald luft, eller det kan kokes eller røykes. Fersk og tørket bacon tilberedes typisk før du spiser, ofte ved stekepanne. Kokt bacon er klart til å spise, som også er røkt bacon, men de kan tilberedes videre før de spiser. Bacon tilberedes fra flere forskjellige kjøttstykker. Det kan lages fra svinekjøtt magen eller fra rygg kutt, som har mindre fett enn magen.

Bacon kan spises røkt, kokt, stekt, bakt eller grillet. Den spises på egen hånd, som en side rett (spesielt i frokoster), eller brukes som en mindre ingrediens for å smake retter (f.eks. Klubbsandwich). Bacon brukes også til barding og spiser stek, spesielt vilt, inkludert vilt og fasan. Ordet er avledet fra den gamle høy-tyske bacho, som betyr "rumpe", "skinke" eller "side av bacon", og er kjent med den gamle franske bacon.

Kjøtt fra andre dyr, for eksempel storfekjøtt, lam, kylling, geit eller kalkun, kan også kuttes, kureres eller på annen måte være forberedt på å ligne bacon, og kan til og med bli referert til som "bacon". Slik bruk er vanlig i områder med betydelig jødisk og muslimsk befolkning, som begge forbyr forbruk av svin. For sikkerhet kan bacon behandles for å forhindre trikinose, forårsaket av Trichinella, en parasittisk rundorm som kan ødelegges ved oppvarming, frysing, tørking eller røyking.

På denne siden kan du laste ned gratis PNG-bilder: Bacon PNG-bilder gratis nedlasting, bacon PNG