Pizza er et gæret fladbrød, der generelt er toppet med tomatsaus og ost og bagt i en ovn. Det er ofte toppet med et udvalg af kød, grøntsager og krydderier. Udtrykket blev første gang optaget i det 10. århundrede i et latinsk manuskript fra Gaeta i Mellemitalien. Den moderne pizza blev opfundet i Napoli, Italien, og skålen og dens varianter er siden blevet populær og almindelig i mange områder af verden.

I 2009, på Italiens anmodning, blev napolitansk pizza beskyttet i Den Europæiske Union som en traditionel specialiseret garanteret ret. Associazione Verace Pizza Napoletana (True Neapolitan Pizza Association) er en non-profit organisation, der blev grundlagt i 1984 med hovedkvarter i Napoli. Det fremmer og beskytter den "ægte napolitanske pizza".

Pizza sælges frisk eller frosset, enten hel eller i portioner, og er en almindelig fastfood-vare i Europa og Nordamerika. Forskellige typer ovne bruges til at tilberede dem, og der findes mange sorter. Flere lignende retter fremstilles ud fra ingredienser, der almindeligvis anvendes til pizzatilberedning, såsom calzone og stromboli.

Pizza tilberedes friske, frosne og som delvis størrelse skiver eller stykker. Der er udviklet metoder til at overvinde udfordringer, såsom at forhindre, at sausen kombineres med dejen og frembringe en skorpe, der kan fryses og genopvarmes uden at blive stiv. Der er frosne pizzaer med rå ingredienser og selvopstigende skorpe.

En anden form for ikke-kogt pizza fås fra tage og bage pizzeriaer. Denne pizza samles i butikken og sælges derefter til kunderne for at bage i deres egne ovne. Nogle købmandsforretninger sælger frisk dej sammen med sauce og basale ingredienser, som de skal færdiggøre derhjemme, inden de bages i en ovn.

På denne side kan du downloade gratis PNG-billeder: Pizza PNG-billeder gratis download, pizza PNG