Hytteost er et frisk ostesurdeprodukt med en mild smag. Den første kendte anvendelse af udtrykket "cottage cheese" stammer fra 1831. Det antages at have sin oprindelse, fordi den enkle ost normalt blev fremstillet i hytter fra enhver mælk, der blev tilbage efter at lave smør.

Cottage cheese drænes, men ikke presses, så nogle valle forbliver og de enkelte ostemasse forbliver løs. Ostemassen vaskes normalt for at fjerne surhedsgrad, hvilket giver sweet-curd ost. Det er ikke ældet eller farvet. Forskellige stilarter af cottage cheese er lavet af mælk med forskellige fedtniveauer og i små-ostemasse eller store-ostemasse præparater. Presset cottage cheese bliver hoopost, bondemost, potteost eller queso blanco.

På denne side kan du downloade gratis PNG-billeder: Cottage cheese PNG-billeder gratis download