Hummus - er en Levantine-dukkert eller spredning lavet af kogte, mosede kikærter eller andre bønner, blandet med tahini, olivenolie, citronsaft, salt og hvidløg. Det er populært i Mellemøsten og Middelhavet såvel som i Mellemøsten køkken over hele kloden. Det kan også findes i de fleste købmandsforretninger i Nordamerika og Europa.

"Hummus" stammer fra det arabiske ord, der betyder "kikærter", og det komplette navn på det forberedte spredning på arabisk er? Ummu? bi? a ?? na, hvilket betyder "kikærter med tahini".

Stafning af ordet på engelsk kan være inkonsekvent. "Hummus" er den mest almindelige stavemåde på både amerikansk og britisk engelsk. Skrivemåden "houmous" er dog almindelig nok på britisk engelsk til også at blive opført som en mindre almindelig stavemåde i nogle britiske ordbøger, men ikke for eksempel i Cambridge's online ordbog. Nogle amerikanske ordbøger viser også andre stavemåder såsom humus, hommus og hommoer, men f.eks. Ikke Merriam-Webster.

På denne side kan du downloade gratis PNG-billeder: Hummus PNG-billeder gratis download