En cappuccino er en espressobaseret kaffedrikke, der har sin oprindelse i Italien, og traditionelt tilberedes med dobbelt espresso og dampmælksskum.

Variationer af drikken involverer brug af fløde i stedet for mælk og aroma med kanel eller chokoladepulver. Det er typisk mindre i volumen end en caff? latte, med et tykkere lag mikroskum.

Navnet kommer fra Capuchin-frisene, der henviser til farven på deres vaner, og henviser i denne sammenhæng til farven på drikken, når mælken tilsættes i en lille portion til mørk, brygget kaffe (i dag hovedsageligt espresso). Det fysiske udseende af en moderne cappuccino med espresso crama og dampet mælk er et resultat af en lang udvikling af drikken.

Wienerne tildelte navnet "Kapuziner" muligvis i 1700-tallet på en version, der omfattede pisket fløde og krydderier af ukendt oprindelse. Den italienske cappuccino var ukendt uden for Italien indtil 1930'erne og ser ud til at være født af cafeer i Wien-stil i Trieste og andre byer i det tidligere Østrig i de første årtier af det 20. århundrede. Drikken er siden spredt over hele verden og kan findes på en række virksomheder.

Cappuccino er en kaffedrikke, der i dag består af dobbelt espresso og varm mælk, med overfladen toppet med skummet mælk. Cappuccinos tilberedes oftest med en espressomaskine. Den dobbelte espresso hældes i bunden af ​​bægeret, efterfulgt af en lignende mængde varm mælk, der tilberedes ved opvarmning og teksturering af mælken ved hjælp af espressomaskinens dampstav. Den øverste tredjedel af drikken består af mælkeskum; dette skum kan dekoreres med kunstneriske tegninger lavet med den samme mælk, kaldet latte-kunst.

I en traditionel cappuccino, der serveres i Europa og håndværkskaffehuse i USA, udgør det samlede antal espresso og mælk / skum mellem ca. 150 og 180 ml (5 og 6 imp fl oz; 5 og 6 US fl oz). Kommersielle kafferestaurantkæder i USA serverer oftere cappuccino som en 360 ml (13 imp fl oz; 12 amerikansk fl oz) drink eller større.

På denne side kan du downloade gratis PNG-billeder: Cappuccino PNG-billeder gratis download