En bagel, også stavet beigel, er et brødprodukt med oprindelse i de jødiske samfund i Polen. Den er traditionelt formet med hånden i form af en ring fra gæret hvedeede, groft håndstørrelse, der først koges i kort tid i vand og derefter bages. Resultatet er et tæt, seigt, dejligt interiør med et brunet og til tider sprødt ydre. Bagels toppes ofte med frø bagt på den ydre skorpe, hvor de traditionelle er valmue, solsikke eller sesamfrø. Nogle kan have salt drysset på deres overflade, og der er forskellige dejstyper, såsom fuldkorn eller rug.

Selvom oprindelsen af ​​bagels er noget uklar, vides det, at de blev vidt forbrugt i østeuropæiske jødiske samfund fra 1600-tallet. Den første kendte omtale af bagel, i 1610, var i jødiske samfundsordinancer i Krakow, Polen.

Bagels er nu et populært brødprodukt i Nordamerika, især i byer med en stor jødisk befolkning, mange med alternative måder at fremstille dem på. Som andre bageriprodukter er bagels tilgængelige (friske eller frosne, ofte i mange varianter) i mange større supermarkeder i disse lande.

Den grundlæggende rulle-med-et-hul-design er hundreder af år gammel og har andre praktiske fordele foruden at give en mere jævn tilberedning og bagning af dejen: Hullet kunne bruges til at tråde streng eller dybler gennem grupper af bagels, hvilket giver mulighed for lettere håndtering og transport og mere tiltalende sælgervisninger.

På denne side kan du downloade gratis PNG-billeder: Bagel PNG-billeder gratis download