Bubur (juga secara historis dieja porage, porrige, parritch) adalah makanan yang biasa dimakan sebagai hidangan sereal sarapan, dibuat dengan cara direbus, ditumbuk atau dicacah tanaman bertepung — biasanya biji-bijian — dalam air atau susu. Ini sering dimasak atau disajikan dengan bumbu tambahan seperti gula, madu atau sirup untuk membuat sereal manis atau dicampur dengan rempah-rempah atau sayuran untuk membuat hidangan gurih. Biasanya disajikan panas dalam mangkuk.

Oatmeal terbuat dari butiran gandum dikuliti - menir - yang telah digiling (ditumbuk), dipotong baja, atau digulung. Bubur gandum juga disebut "gandum putih". Oat berpotongan baja dikenal sebagai "oatmeal kasar" atau "oatmeal Irlandia" atau "oat pinhead". Oat gulung bisa tebal atau tipis, dan mungkin "kuno", atau "cepat", atau "instan". Istilah "oatmeal" juga digunakan di AS dan bagian Kanada sebagai kata lain untuk bubur berbasis oat yang populer di negara-negara tersebut yang terbuat dari oat bubuk tanah, potongan baja, atau gandum.