Doritos adalah merek keripik tortilla rasa Amerika yang diproduksi sejak 1964 oleh Frito-Lay, anak perusahaan yang sepenuhnya dimiliki oleh PepsiCo. Doritos asli tidak dibumbui. Rasa pertama adalah Taco, dirilis pada tahun 1967, meskipun rasa lain telah debut untuk perusahaan. Konsep untuk Doritos berasal dari sebuah restoran di Disneyland.

Doritos juga mendapatkan ketenaran untuk kampanye pemasarannya, termasuk banyak iklan yang ditayangkan selama Super Bowl.

Produk asli dibuat di Casa de Fritos (sekarang Rancho Del Zocalo) di Disneyland di Anaheim, California, pada awal 1960-an. Menggunakan kelebihan tortilla dan mengambil ide asli dari camilan tradisional Meksiko yang dikenal sebagai totopo, restoran milik perusahaan memotongnya, menggorengnya, dan menambahkan bumbu dasar, menyerupai chilaquiles Meksiko, tetapi dalam kasus ini kering. Arch West adalah wakil presiden pemasaran Frito-Lay pada saat itu, dan memperhatikan popularitas mereka. Dia membuat kesepakatan pada tahun 1964 dengan Alex Foods, penyedia banyak item untuk Casa de Fritos di Disneyland, dan memproduksi chip untuk waktu yang singkat secara regional, sebelum kewalahan oleh volume, dan Frito-Lay memindahkan produksi di rumah ke pabriknya di Tulsa.

Doritos dirilis secara nasional pada tahun 1966, chip tortilla pertama yang diluncurkan secara nasional di Amerika Serikat.

Menurut Information Resources International, pada tahun 1993, Doritos memperoleh $ 1,2 miliar dalam penjualan ritel, sepertiga dari total penjualan Frito-Lay untuk tahun itu. Namun demikian, dalam desain ulang termahal dalam sejarah Frito-Lay, pada tahun 1994 perusahaan menghabiskan $ 50 juta untuk mendesain ulang Doritos untuk membuat chip 20% lebih besar, 15% lebih tipis, dan mengitari tepi chip. Roger J. Berdusco, wakil presiden pemasaran chip tortilla, mengatakan alasan utama untuk perubahan ini adalah "kompetisi yang lebih besar dari keripik tortilla gaya restoran, yang lebih besar dan lebih kuat dibumbui". Perubahan desain adalah hasil dari studi riset pasar dua tahun yang melibatkan 5.000 pemakan keripik. Desain baru memberi setiap sudut bulat chip, membuatnya lebih mudah untuk makan dan mengurangi memo yang dihasilkan dari sudut yang rusak. Setiap keping juga diberi bumbu lebih banyak, menghasilkan rasa yang lebih kuat. Chip yang didesain ulang dirilis dalam empat rasa mulai Januari 1995.

Di Amerika Serikat, Frito-Lay menghilangkan lemak trans dari semua varietas Doritos pada tahun 2002. Pada tahun yang sama, merek Doritos mulai mematuhi peraturan pelabelan Administrasi Makanan dan Obat AS, empat tahun sebelum peraturan menjadi wajib.

Perusahaan itu digugat pada tahun 2003 oleh Charles Grady, yang mengklaim bahwa tenggorokannya telah rusak karena memakan Doritos. Menurutnya, bentuk dan kekakuan chip membuatnya berbahaya. Grady berusaha mengakui bukti studi oleh mantan profesor kimia yang menghitung cara terbaik untuk menelan chip dengan aman. Mahkamah Agung Pennsylvania kemudian memutuskan bahwa penelitian tersebut tidak memenuhi standar ilmiah dan tidak dapat disajikan sebagai bukti.

Pada tahun 2005, penjualan Doritos di Amerika Serikat turun 1,7% menjadi $ 595 juta. Untuk meningkatkan penjualan pada tahun 2006, perusahaan meluncurkan beberapa rasa baru, label baru, dan lebih banyak iklan dwibahasa. Wakil presiden Frito-Lay Joe Ennen menggambarkan ini sebagai "rebranding dan peluncuran ulang yang paling signifikan dalam sejarah 38 tahun Doritos."

Pada 21 Februari 2013, logo Doritos diubah lagi, dan slogan iklan "UNTUK BOLD" diadopsi.

Pada 2015, Doritos memperkenalkan produk Rainbow Doritos edisi terbatas, yang hanya tersedia bagi mereka yang memberikan donasi minimum $ 10 kepada It Gets Better Project, sebuah organisasi nirlaba yang mendukung kaum muda LGBT. Promosi ini mengumpulkan $ 100.000 untuk organisasi, dan mendapat kontroversi.

Keripik polos terbuat dari jagung (jagung), minyak sayur, dan garam. Bahan-bahan lain bervariasi di seluruh varietas chip rasa. Doritos yang dibuat untuk pasar AS umumnya tidak menggunakan rennet hewani turunan babi dalam pembuatan perasa keju yang digunakan pada chip.

Bahan-bahan Nacho Cheese Doritos (AS), dalam urutan persen produk: jagung utuh, minyak sayur (jagung, kedelai, dan / atau minyak bunga matahari), garam, keju cheddar (susu, kultur keju, garam, enzim), maltodekstrin, whey , monosodium glutamat, padatan buttermilk, keju romano (susu skim bagian, kultur keju, garam, enzim), konsentrat protein whey, bubuk bawang, kedelai yang dihidrogenasi sebagian dan minyak biji kapas, tepung jagung, disodium fosfat, laktosa, rasa alami dan buatan, dekstrosa, bubuk tomat, rempah-rempah, asam laktat, warna buatan (termasuk Kuning 6, Kuning 5, Merah 40), asam sitrat, gula, bubuk bawang putih, bubuk paprika merah dan hijau, natrium kaseinat, dinatrium inosinat, disodium guanylate, susu tanpa lemak padatan, isolat protein whey, padatan sirup jagung.

Pada tahun 1996, The Onion, sebuah surat kabar dan situs web yang menyindir, menampilkan sebuah artikel dengan tajuk "Doritos Celebrate One Millionth Ingredient", Frito-Lay lampooning untuk banyaknya bahan yang ditemukan di Doritos.

Kekhawatiran telah dikemukakan bahwa minyak, perasa dan aditif yang digunakan mungkin tidak sehat.

Di halaman ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Gambar unduhan Doritos PNG gratis