Kebab adalah berbagai hidangan daging yang dimasak, dengan asal-usulnya dalam masakan Timur Tengah. Banyak varian yang populer di seluruh Asia, dan di seluruh dunia.

Di sebagian besar negara berbahasa Inggris, kebab biasanya kebab shishlik atau shashlik yang dikenal secara internasional, meskipun di luar Amerika Utara, kebab mungkin merupakan kebab donor makanan cepat saji di mana-mana atau variannya. Sebaliknya, dalam bahasa Inggris India dan dalam bahasa-bahasa di Timur Tengah, bagian lain di Asia, dan dunia Muslim, kebab adalah salah satu dari beragam hidangan daging panggang. Beberapa hidangan yang pada akhirnya berasal dari kebab Timur Tengah mungkin memiliki nama yang berbeda dalam bahasa lokal mereka, seperti chuanr Cina.

Meskipun kebab sering dimasak di atas tusuk sate, banyak jenis kebab tidak. Hidangan Kebab dapat terdiri dari daging giling atau makanan laut, kadang-kadang dengan buah-buahan dan sayuran; dimasak di atas tusuk sate di atas api, atau seperti hamburger di atas panggangan, dipanggang dalam wajan dalam oven, atau sebagai rebusan; dan disajikan dengan berbagai iringan sesuai dengan masing-masing resep. Daging tradisional untuk kebab paling sering adalah daging kambing atau domba, tetapi resep daerah dapat mencakup daging sapi, kambing, ayam, ikan, atau lebih jarang karena larangan agama, babi.

Di halaman ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Gambar PNG Kebab dapat diunduh gratis