Telur diletakkan oleh hewan betina dari berbagai spesies, termasuk burung, reptil, amfibi, mamalia, dan ikan, dan telah dimakan oleh manusia selama ribuan tahun. Telur burung dan reptil terdiri dari kulit telur pelindung, albumen (putih telur), dan vitellus (kuning telur), yang terkandung dalam berbagai membran tipis. Pilihan paling populer untuk konsumsi telur adalah telur ayam. Pilihan populer lainnya untuk konsumsi telur adalah bebek, puyuh, telur, dan kaviar.

Kuning telur dan telur utuh menyimpan sejumlah besar protein dan kolin, dan banyak digunakan dalam masakan. Karena kandungan proteinnya, Departemen Pertanian Amerika Serikat mengkategorikan telur sebagai Daging dalam Piramida Panduan Makanan. Terlepas dari nilai gizi telur, ada beberapa masalah kesehatan potensial yang timbul dari kualitas telur, penyimpanan, dan alergi individu.

Ayam dan makhluk bertelur lainnya dipelihara secara luas di seluruh dunia, dan produksi massal telur ayam adalah industri global. Pada 2009, diperkirakan 62,1 juta metrik ton telur diproduksi di seluruh dunia dari total kawanan petelur sekitar 6,4 miliar ayam. Ada masalah variasi regional dalam permintaan dan ekspektasi, serta perdebatan saat ini mengenai metode produksi massal. Pada 2012, Uni Eropa melarang peternakan baterai ayam.

Di galeri ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Gambar Telur PNG, unduh gratis gambar gambar PNG