Halva (halawa, alva, haleweh, halava, helava, helva, halwa, halua, aluva, chalva, cha? Wa) adalah beragam permen manis yang disajikan di Timur Tengah, Asia Selatan, Asia Tengah, Asia Barat, Kaukasus, Afrika Utara, Tanduk Afrika, Balkan, Eropa Tengah, Eropa Timur, Malta, dan diaspora Yahudi. Dalam beberapa budaya India, hidangan ini dikenal sebagai manis berbasis sup. Permen identik ada di negara lain, seperti Cina, meskipun ini umumnya tidak disebut sebagai "halva".

Dalam global, penggunaan populer itu berarti "makanan penutup" atau "manis", dan menjelaskan dua jenis makanan penutup:

Berbasis tepung

Jenis halva sedikit gelatin dan terbuat dari tepung gandum, biasanya semolina (suji-India). Bahan utamanya adalah mentega (ghee), tepung, dan gula.

Berbasis mentega kacang

Jenis halva ini rapuh dan biasanya dibuat dari tahini (pasta wijen) atau mentega kacang lainnya, seperti mentega biji bunga matahari. Bahan utamanya adalah mentega kacang dan gula.

Halva juga dapat didasarkan pada berbagai bahan lain, termasuk kacang-kacangan, lentil, dan sayuran seperti wortel, labu, ubi dan squash.

Halva dapat disimpan pada suhu kamar dengan sedikit risiko pembusukan. Namun, selama bulan-bulan musim panas, lebih baik disimpan dalam lemari pendingin, karena dapat berubah menjadi berair setelah beberapa hari.

Di halaman ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Gambar PNG Halva dapat diunduh gratis