Es krim (berasal dari es krim sebelumnya atau es krim) adalah makanan beku yang dimaniskan yang biasanya dimakan sebagai camilan atau makanan penutup. Biasanya dibuat dari produk susu, seperti susu dan krim, dan sering dikombinasikan dengan buah-buahan atau bahan lain dan rasa. Ini biasanya dimaniskan dengan gula atau pengganti gula. Biasanya, perasa dan pewarna ditambahkan sebagai tambahan pada zat penstabil. Campuran diaduk untuk memasukkan ruang udara dan didinginkan di bawah titik beku air untuk mencegah terbentuknya kristal es. Hasilnya adalah busa halus, semi-padat yang padat pada suhu yang sangat rendah (<35 ° F / 2 ° C). Ini menjadi lebih mudah dibentuk seiring kenaikan suhu.

Arti frasa "es krim" bervariasi dari satu negara ke negara lain. Frasa seperti "custard beku", "yogurt beku", "sorbet", "gelato" dan lainnya digunakan untuk membedakan varietas dan gaya yang berbeda. Di beberapa negara, seperti Amerika Serikat, frasa "es krim" hanya berlaku untuk varietas tertentu, dan sebagian besar pemerintah mengatur penggunaan komersial berbagai istilah sesuai dengan jumlah relatif bahan utama, terutama jumlah krim. Produk yang tidak memenuhi kriteria untuk disebut es krim diberi label "makanan penutup susu beku". Di negara lain, seperti Italia dan Argentina, satu kata digunakan untuk semua varian. Analogi yang dibuat dari alternatif susu, seperti susu kambing atau domba, atau pengganti susu (mis., Susu kedelai atau tahu), tersedia bagi mereka yang tidak toleran laktosa, alergi terhadap protein susu, atau vegan.

Es krim dapat disajikan dalam hidangan, untuk dimakan dengan sendok, atau dalam kerucut, yang dijilat. Es krim dapat disajikan dengan makanan penutup lainnya, seperti pai apel. Es krim digunakan untuk menyiapkan makanan penutup lainnya, termasuk es krim mengapung, sundae, milkshake, kue es krim dan bahkan makanan yang dipanggang, seperti Baked Alaska.

Di galeri ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Gambar PNG Es Krim, unduhan gambar PNG es krim gratis