Cottage keju adalah produk dadih keju segar dengan rasa ringan. Penggunaan pertama kali dikenal dari istilah "keju cottage" dimulai pada tahun 1831. Keju ini diyakini berasal karena keju sederhana biasanya dibuat di pondok-pondok dari susu yang tersisa setelah membuat mentega.

Keju cottage dikeringkan, tetapi tidak ditekan, sehingga beberapa whey tetap ada dan dadih individu tetap longgar. Dadih biasanya dicuci untuk menghilangkan keasaman, menghasilkan keju dadih manis. Itu tidak menua atau berwarna. Keju cottage yang berbeda dibuat dari susu dengan kadar lemak yang berbeda-beda dan dalam olahan dadih kecil atau besar. Keju cottage yang ditekan menjadi keju bundar, keju petani, keju pot, atau queso blanco.

Di halaman ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Gambar keju PNG diunduh gratis