Pancake (atau hotcake, griddlecake, atau flapjack) adalah kue pipih, seringkali tipis dan bundar, dibuat dari adonan berbahan dasar pati yang mungkin mengandung telur, susu dan mentega dan dimasak di permukaan yang panas seperti wajan atau wajan, sering digoreng dengan minyak atau mentega. Di Inggris, pancake sering tidak beragi dan menyerupai cr? Pe. Di Amerika Utara, agen ragi digunakan (biasanya baking powder). Pancake Amerika mirip dengan pancake Scotch atau drop scone. Bukti arkeologis menunjukkan bahwa pancake mungkin merupakan makanan sereal paling awal dan paling luas yang dimakan dalam masyarakat prasejarah.

Bentuk dan struktur pancake bervariasi di seluruh dunia. Cr? Pe adalah pancake Breton tipis dari Prancis yang dimasak pada satu atau kedua sisi dalam wajan khusus atau pembuat krep untuk mencapai jaringan gelembung halus seperti lacelike. Variasi terkenal yang berasal dari Eropa tenggara adalah pala? Inke, panekuk tipis yang digoreng di kedua sisi dan diisi dengan selai, krim keju, cokelat, atau kacang tanah, tetapi banyak isian lainnya — manis atau gurih — juga dapat digunakan . Ketika kentang digunakan sebagai bagian utama adonan, hasilnya adalah pancake kentang. Campuran pancake yang disiapkan secara komersial tersedia di beberapa negara.

Pancake dapat disajikan setiap saat sepanjang hari dengan berbagai topping atau isi termasuk selai, buah, sirup, keripik coklat, atau daging, tetapi di Amerika mereka biasanya dianggap sebagai makanan sarapan. Panekuk memiliki fungsi yang mirip dengan wafel. Di Inggris dan Persemakmuran, mereka dikaitkan dengan Shrove Selasa, umumnya dikenal sebagai "Hari Pancake", ketika, secara historis, bahan yang mudah rusak harus digunakan sebelum masa puasa Prapaskah.

Di halaman ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Gambar PNG pancake gratis diunduh