Suchar to twardy, wytrawny biszkopt lub dwukrotnie wypiekany chleb. Czasami jest używany jako pokarm na ząbkowanie dziecka. W Wielkiej Brytanii nazwa odnosi się również do dodatku do żywności na bazie pszenicy.

Wersja rosyjska nazywa się sookhar ”. Piecze się je po raz drugi ze słodkiego chleba podobnego do chałki, pokrojonego w biscotti lub po prostu z resztek czerstwego chleba, pokrojonego w drobną kostkę i suszonego na powietrzu lub pieczonego w bardzo niskiej temperaturze. Pierwsza jest jak ciastko, dobrze komponuje się z mlekiem, kefirem, herbatą, kawą czy piciem kakao. Drugi jest zwykle dodawany do zupy, klarowny lub inny, zmiękczający wchłonięte płyny i towarzyszący jej zamiast chleba. Stało się tradycją, aby nie marnować resztek chleba, który zawsze był podstawą kuchni rosyjskiej, był ciężko pracowany i szanowany przez tysiące lat. Istnieje wiele folkloru i powiedzeń o chlebie w języku rosyjskim, z szacunkiem dla tego zbożowego pokarmu, który jest jednym z kamieni węgielnych życia i historii narodów słowiańskich.

Na tej stronie możesz pobrać darmowe obrazy PNG: Darmowe obrazy Rusk PNG