Pieprz czarny (Piper nigrum) to kwitnąca winorośl z rodziny Piperaceae, uprawiana ze względu na owoce, które są zwykle suszone i używane jako przyprawa i przyprawa. Po wysuszeniu owoc jest znany jako ziarno pieprzu. Gdy jest świeży i w pełni dojrzały, ma około 5 milimetrów (0,20 cala) średnicy, jest ciemnoczerwony i, jak wszystkie pestkowce, zawiera jedno nasiono. Ziarna pieprzu i uzyskany z nich mielony pieprz można opisać po prostu jako pieprz, a dokładniej jako pieprz czarny (gotowane i suszone niedojrzałe owoce), zielony pieprz (suszone niedojrzałe owoce) i biały pieprz (dojrzałe nasiona owoców).

Czarny pieprz pochodzi z południowych Indii i jest intensywnie uprawiany tam i gdzie indziej w regionach tropikalnych. Obecnie Wietnam jest największym na świecie producentem i eksporterem papryki, produkując 34% światowej uprawy Piper nigrum od 2013 roku.

Suszony mielony pieprz był używany od starożytności zarówno ze względu na swój smak, jak i jako tradycyjny lek. Czarny pieprz to najczęściej sprzedawana przyprawa na świecie. Jest to jedna z najczęściej dodawanych przypraw do kuchni na całym świecie. Pikantność czarnego pieprzu wynika z chemicznej piperyny, której nie należy mylić z kapsaicyną charakterystyczną dla papryczek chili. Czarny pieprz jest wszechobecny we współczesnym świecie jako przyprawa i często łączy się go z solą.

W tym clipart możesz pobrać darmowe obrazy PNG: czarny pieprz PNG obrazy do pobrania za darmo