Makkara on lieriömäinen lihatuote, joka yleensä valmistetaan jauhetusta lihasta, usein sianlihasta, naudanlihasta tai vasikanlihasta, suolasta, mausteista ja muista makuista sekä leivänmurusta, ja sen ympärillä on iho. Tyypillisesti makkara muodostetaan koteloon, joka on perinteisesti valmistettu suolesta, mutta joskus synteettisistä materiaaleista. Kypsentämättömät makkarat keitetään yleensä monin tavoin, mukaan lukien paistaminen, paistaminen ja grillaaminen. Jotkut makkarat kypsennetään jalostuksen aikana, ja kotelo voidaan sitten poistaa.

Makkaran valmistus on perinteinen säilöntätekniikka. Makkarat voidaan säilyttää kuivaamalla, kuivaamalla (usein käymisen tai viljelyn yhteydessä, mikä voi edistää säilymistä), tupakoimalla tai jäädyttämällä. Jotkut suolatut tai savustetut makkarat voidaan varastoida ilman jäähdytystä. Useimmat tuoreet makkarat on jäähdytettävä tai pakastettu, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

On olemassa suuri joukko kansallisia ja alueellisia makkaralajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​maku- tai mauste-ainesosien (valkosipuli, paprika, viini jne.), Niissä käytetyn lihan / lihajen ja niiden valmistustavan mukaan.

Tästä clipartista voit ladata ilmaisia ​​PNG-kuvia: Makkaran PNG-kuvia, ilmaisia ​​kuvia makkaran PNG-latausta