Kvass on perinteinen slaavilainen ja baltilainen juoma, jota valmistetaan yleensä rukileipästä. Tunnetaan monissa Itä-Euroopan maissa ja etenkin Ukrainassa ja Venäjällä mustana leivänä. Käytetyn leivän väri vaikuttaa syntyvän juoman väriin. Venäjän standardien mukaan se luokitellaan alkoholittomaksi juomaksi, koska käymisessä syntyvä alkoholipitoisuus on tyypillisesti alhainen (0,5–1,0%). Se voi olla maustettu hedelmillä, kuten mansikoilla ja rusinoilla, tai yrtteillä, kuten mintulla.

Se on erityisen suosittu suurimmassa osassa Pohjois-Slaavin maita, mukaan lukien Puola ja Serbia, mutta ei Tšekin tasavallassa tai Slovakiassa. Se tunnetaan myös Baltian maissa Latviassa, Liettuassa ja Virossa. Kvass tunnetaan myös kaikkialla Mongoliassa, Georgiassa, Azerbaidžanissa, Tadžikistanissa, Kazakstanissa, Uzbekistanissa ja Armeniassa. Monet siellä olevat kvassimyyjät myyvät juomaa kaduilla. Kvass on suosittu myös Harbinissa ja Xinjiangissa, Kiinassa, missä venäläisellä kulttuurilla on ollut vaikutus.

Vaikka länsimaisten virvoitusjuomien, kuten Coca-Cola ja Pepsi, käyttöönotto oli vähentänyt kvassin kaupallista myyntiä Venäjällä, kvassia on viime aikoina markkinoitu "isänmaallisena" vaihtoehtona koolle, joka on herättänyt "kvassin herättämistä". Esimerkiksi venäläinen yritys Nikola (sattumanvaraisesti sen nimi kuulostaa "ei cola" venäjäksi) on mainonnut kvass-tuotemerkkinsä mainoskampanjalla, jossa korostetaan "kolanaation vastaista". Moskovalainen Business Analytica kertoi vuonna 2008, että pullotetun kvassin myynti oli kolminkertaistunut vuodesta 2005, ja arvioi, että kvassin kulutus henkeä kohden Venäjällä nousee kolmeen litraan vuonna 2008. Vuodesta 2005 vuoteen 2007 kolan osuus Moskovan virvoitusjuomamarkkinoista laski 37: stä. % - 32%. Samaan aikaan kvassin osuus yli kaksinkertaistui saman ajanjakson aikana ja oli 16% vuonna 2007. Vastauksena Coca-Cola toi markkinoille oman kvass-tuotemerkkinsä toukokuussa 2008. Tämä on ensimmäinen kerta, kun ulkomainen yritys on antanut tuntuvan tulon Venäjän kvass-markkinat. Pepsi on myös allekirjoittanut sopimuksen venäläisen kvassivalmistajan kanssa jakelijana. Uuden säilytys- ja jakeluteknologian kehittäminen sekä voimakas mainonta ovat osaltaan lisänneet tätä suosiota; kolme uutta merkittävää tuotemerkkiä on otettu käyttöön vuodesta 2004 lähtien.

Tällä sivulla voit ladata ilmaisia ​​PNG-kuvia: Kvass PNG-kuvia ilmaiseksi