Paistettu muna on keitetty ruokalaji, joka on valmistettu yhdestä tai useammasta munasta, jotka poistetaan niiden kuorista ja asetetaan pannuun, yleensä rikkomatta keltuaista, ja paistettua minimaalisella mukana. Paistetut munat syövät perinteisesti aamiaiseksi monissa maissa, mutta niitä voidaan tarjoilla myös muina vuorokauden aikoina.

Eri kulttuureissa paistettua munaa voidaan kutsua härän silmäksi, mukaan lukien Intiassa, Italiassa (uovo all'occhio di bue), Tšekin tasavallassa (buli ?? oko), Slovakiassa (volsk? Oko), Indonesiassa (telur mata) sapi) ja saksankielisissä maissa (Stierenauge, Ochsenauge). Nigeriassa "paistettu muna" olisi "munanmuna", Yhdistyneessä kuningaskunnassa tai Yhdysvalloissa.

Tämä amerikkalainen ruokalaji valmistetaan yleensä leikkaamalla ympyrä tai muu muoto leivän viipaleesta, usein käyttämällä juomalasia tai keksileikkuria. Leipää paistetaan, kunnes toisella puolella on ruskea ja käännetään sitten. Muna murtuu keskelle ja maustetaan, yleensä suolalla ja pippurilla ja joskus yrtteillä. Sitten pannu peitetään ja muna keitetään, kunnes valkoinen on juuri asetettu. Leivän leikattu keskiosa on usein myös paistettu ja tarjoillaan valmiin munan rinnalla tai päällä.

Kaksi suosituinta paistettua munaruokia, joita Venäjällä yleensä syödään, ovat yaichnitsa (venäjä: яичница), yleinen termi puhtaille paistettuille munille, ja omlet (venäjä: омлет), omletti, joka erottuu yksinkertaisista munista lisäämällä maitoa tai muita nesteitä.

Yaichnitsalla on kaksi päävarianttia, glazoon'ja (venäjä: глазунья), joka yleensä viittaa aurinkoisella puolella ylöspäin, mutta tarkoittaa yleensä mitä tahansa varianttia katkeamattoman keltuaisen kanssa, ja boltunya-niminen rypäle (venäjä: болтунья), jolla voi olla erilaisia ​​päällysteitä. kuten paistettua pekonia, kinkkua, suola-sianlihaa tai muita leikkeleitä, paistettua leipää tai sipulia tai muita lisättyjä vihanneksia. Yleinen tapa valmistaa molemmat tyypit on saada useita munia säröillä kattilaan tai paistinpannuun ja keitetä ilman läppä. Valkoiset virtaavat yhdessä ja yksittäiset annokset jaetaan, kun koko pannu on kypsennyt.

Tältä sivulta voit ladata ilmaisia ​​PNG-kuvia: Fried egg PNG food images ilmainen lataus