Cappuccino on espressopohjainen kahvijuoma, joka on peräisin Italiasta ja joka on perinteisesti valmistettu kaksoisespressolla ja höyrytetyllä maitovaahdolla.

Juoman muunnelmiin sisältyy kerman käyttö maidon sijasta ja maustaminen kanelilla tai suklaajauheella. Se on tyypillisesti pienempi kuin caff? latte, paksummalla kerroksella mikrovaahtoa.

Nimi tulee kaputsiinien friikistä, viitaten heidän tottumuksensa väriin, ja viittaa tässä yhteydessä juoman väriin, kun maitoa lisätään pieninä annoksina tummaan, keitettyyn kahviin (nykyään enimmäkseen espresso). Moderni cappuccino, jossa on espressokerma ja höyrytetty maito, on fyysinen ulkonäkö juoman pitkästä kehityksestä.

Wieniläinen sai nimen "Kapuziner" mahdollisesti 1800-luvulla versiosta, joka sisälsi kermavaahtoa ja mausteita, joiden alkuperä oli tuntematon. Italialainen cappuccino oli tuntematon Italian ulkopuolella 1930-luvulle saakka, ja se näyttää syntyvän Wienin tyylisistä kahviloista Triestessä ja muissa entisen Itävallan kaupungeissa 1900-luvun ensimmäisillä vuosikymmenillä. Juoma on sittemmin levinnyt maailmanlaajuisesti, ja sitä voi löytää monista laitoksista.

Cappuccino on kahvijuoma, joka koostuu nykyään kaksinkertaisesta espressosta ja kuumasta maidosta, pinnan päällä on vaahdotettu maito. Cappuccinot valmistetaan useimmiten espressokoneella. Kaksinkertainen espresso kaadetaan kupin pohjaan, jota seuraa samanlainen määrä kuumaa maitoa, joka valmistetaan kuumentamalla ja teksturoimalla maito käyttämällä espressokoneen höyrysauvaa. Juoman ylin kolmasosa koostuu maitovaahdosta; tämä vaahto voidaan koristaa saman maidon kanssa tehdyillä taiteellisilla piirustuksilla, nimeltään latte art.

Perinteisessä cappuccinossa, sellaisena kuin se tarjoillaan Euroopassa ja käsityöläiskahviloissa Yhdysvalloissa, espresson ja maidon / vaahdon kokonaismäärä on noin 150-180 ml (5–6 impl oz; 5–6 US fl oz). Yhdysvaltain kaupalliset kahvilaravintolaketjut tarjoavat useammin cappuccinoa 360 ml: n juomana (13 imp fl oz; 12 US fl oz) tai suurempana.

Tältä sivulta voit ladata ilmaisia ​​PNG-kuvia: Cappuccino PNG-kuvia ilmaiseksi