Kebabit ovat erilaisia ​​keitettyjä liharuokia, jotka ovat peräisin Lähi-idän keittiöstä. Monet vaihtoehdot ovat suosittuja Aasiassa ja ympäri maailmaa.

Useimmissa englanninkielisissä maissa kebab on yleisesti kansainvälisesti tunnettu shishkebab tai šašlik, vaikka Pohjois-Amerikan ulkopuolella kebab voi olla kaikkialla läsnä oleva pikaruokaa tarjoava kebab tai sen variantit. Intiankielisessä englannissa ja Lähi-idän, muiden Aasian osien ja muslimimaailman kielillä kebab on sitä vastoin mikä tahansa monista grillattuista liharuokia. Joillakin Lähi-idän kebabista lopulta peräisin olevilla ruuilla, kuten kiinalaisella chuanrilla, voi olla eri nimet paikallisilla kielillä.

Vaikka kebabia keitetään usein vartaalla, monet kebab-tyypit eivät ole. Kebabruokia voi koostua leikatusta tai jauhetusta lihasta tai äyriäisistä, joskus hedelmien ja vihannesten kanssa; keitetyt vartaassa tulessa tai kuten hampurilainen grillillä, paistettu uunissa olevaan pannuun tai muhennos; ja tarjoillaan erilaisilla mukana olevilla resepteillä. Kebabien perinteinen liha on useimmiten lampaan- tai karitsanliha, mutta alueellisiin resepteihin voi sisältyä naudanlihaa, vuohet, kanaa, kalaa tai harvemmin uskonnollisten kieltojen takia sianlihaa.

Tältä sivulta voit ladata ilmaisia ​​PNG-kuvia: Kebab PNG-kuvia ilmaiseksi