Pannukakku (tai hotcake, griddlecake tai flapjack) on litteä kakku, usein ohut ja pyöreä, valmistettu tärkkelyspohjaisesta taikinasta, joka voi sisältää munia, maitoa ja voita ja kypsennetty kuumalla pinnalla, kuten keittolevyllä tai paistinpannulla, usein paistamalla öljyllä tai voilla. Isossa-Britanniassa pannukakut ovat usein happamattomia ja muistuttavat kriteeriä. Pohjois-Amerikassa käytetään hapanta-ainetta (tyypillisesti leivinjauhetta). Amerikkalaiset pannukakut ovat samanlaisia ​​kuin skotlantilaisia ​​pannukakkuja tai tippaavia. Arkeologisten todisteiden mukaan pannukakut olivat luultavasti varhaisimpia ja laajimmin levinneitä viljaruokia esihistoriallisissa yhteiskunnissa.

Pannukakun muoto ja rakenne vaihtelevat maailmanlaajuisesti. Leipä on ranskalaista alkuperää oleva ohut bretoni-pannukakku, joka on keitetty yhdeltä tai molemmilta puolilta erityisessä pannu- tai kreppikoneessa, jotta saadaan aikaan pitsilainen verkosto hienoja kuplia. Kaakkois-Euroopasta peräisin oleva tunnettu muunnelma on palake-inke, ohut kostea pannukakku, joka on paistettu molemmilta puolilta ja täynnä hilloa, juustokermaa, suklaata tai jauhettuja saksanpähkinöitä, mutta myös monia muita täyteaineita - makeita tai suolaisia ​​- voidaan käyttää . Kun perunaa käytetään suurimpana osana taikinaa, seurauksena on perunapannukakku. Kaupallisesti valmistettuja pannukaoseoksia on saatavana joissakin maissa.

Lounaskakkuja voidaan tarjota milloin tahansa päivästä monilla lisäyksillä tai täyteaineilla, mukaan lukien hillo, hedelmät, siirappi, suklaasirut tai liha, mutta Amerikassa niitä pidetään tyypillisesti aamiaisruoana. Pannukakut tarjoavat samanlaisen toiminnon kuin vohvelit. Isossa-Britanniassa ja Kansainyhteisössä heidät yhdistetään verhottain, joka tunnetaan yleisesti nimellä "Pancake Day", jolloin historiallisesti helposti pilaantuvat aineet oli käytettävä ennen paastouksen paastoaikaa.

Tältä sivulta voit ladata ilmaisia ​​PNG-kuvia: Pancake PNG-kuvia ilmaiseksi