Kinkku on sianlihaa, joka on säilynyt suolaamalla, tupakoimalla tai märkänä. Se oli perinteisesti valmistettu vain sikojen takaosasta, ja siinä viitattiin kyseiseen sianlihan leikkaukseen. Kinkkua valmistetaan ympäri maailmaa, mukaan lukien joukko erittäin himoituja alueellisia erikoisuuksia, kuten Westfalenin kinkku ja eräät espanjalaisen hillolajin lajit. Teknisesti jalostettu liha, "kinkku" voi tarkoittaa tuotetta, joka on muodostunut mekaanisesti uudelleen.

"Kinkku" -nimisen lihan tarkkaa luonnetta valvotaan useilla aloilla, usein lailla, mukaan lukien Yhdysvallat ja Euroopan unioni. Lisäksi monilla kinkutuotteilla on erityinen maantieteellinen nimityssuojaus, kuten Prosciutto di Parma ja Prosciutto Toscano SAN, Euroopassa ja Smithfield kinkku Yhdysvalloissa.

Tästä clipartista voit ladata ilmaisia ​​PNG-kuvia: Ham PNG-kuvia ilmaiseksi