Pierogi sú plnené knedle stredoeurópskeho pôvodu. Vyrobené balením nekvašeného cesta okolo pikantnej alebo sladkej náplne a varením vo vriacej vode. Pierogi, ktoré pozostávajú z rezancového cesta a ktoré sa musia variť vo vriacej vode, sa spájajú so stredoeurópskymi a východoeurópskymi kuchynami, kde sa považujú za národné jedlá. Ich varenyky sú obľúbené vo ukrajinskej a ruskej kuchyni. Pierogi sú populárne v západoslovanských (poľských, slovenských a českých), maďarských, východoslovanských (bieloruských a západných ukrajinských), niektorých baltských (lotyšských a litovských) a iných stredoeurópskych a východoeurópskych kuchyniach, kde sú známe pod miestnymi názvami.

Medzi typické výplne patrí zemiaky, kyslá kapusta, mleté ​​mäso, syr a ovocie. Knedle sa môžu podávať s polevou, ako je napríklad rozpustené maslo, kyslá smotana alebo vyprážaná cibuľa, alebo kombináciou týchto prísad.

Pôvod pierogi je sporný. Niektoré legendy hovoria, že pierogi prišiel z Číny cez Taliansko z expedícií Marco Polo. Iní tvrdia, že pierogi priviezli do Poľska poľský svätý Hyacint, ktorý ich priviedol späť z Kyjeva (centrum Kyjevskej Rusi, dnes hlavné mesto Ukrajiny). 13. júla 1238 Svätý Hyacint navštívil Kocícec a pri jeho návšteve zničila všetky plodiny búrka; Hyacint všetkým povedal, aby sa modlili a nasledujúci deň sa plodiny vrátili späť. Na znak vďačnosti si ľudia z týchto plodín vyrobili pierogi pre Svätý Hyacint. Ďalšia legenda uvádza, že Svätý Hyacint kŕmil ľudom pierogi počas hladomoru spôsobeného inváziou Tatárov v roku 1241. Ďalšia legenda tvrdí, že Tatári priviedli Tatári na západ z bývalej Ruskej ríše. v 13. storočí Pierogi prvýkrát prišiel na poľské územia. Žiadna z týchto legiend nie je podporovaná etymologickým pôvodom koreňového pira? - od proto-slovanského pre „sviatok“. Zatiaľ čo pôvod pierogi je často predmetom diskusie, presný pôvod misky nie je známy a je neoveriteľný. Pravdepodobne vznikol niekde v strednej Európe alebo vo východnej Európe a v týchto regiónoch sa konzumoval dlho predtým, ako existoval niektorý zo súčasných politických národov. Dnes je to veľká časť mnohých stredoeurópskych a východoeurópskych kultúr.