Kebab sú rôzne varené mäsové jedlá, ktorých pôvod je v kuchyni na Blízkom východe. Mnoho variantov je populárnych v celej Ázii a na celom svete.

Vo väčšine anglicky hovoriacich krajín je kebab obyčajne medzinárodne známym shish kebab alebo shashlik, hoci mimo Severnej Ameriky môže byť kebab všadeprítomným kebabom s rýchlym občerstvením alebo jeho variantmi. Naopak, v indickej angličtine a jazykoch Blízkeho východu, v iných častiach Ázie a v moslimskom svete je kebab jednou z najrôznejších grilovaných mäsových jedál. Niektoré jedlá, ktoré sú nakoniec odvodené od kebabu na Strednom východe, môžu mať vo svojich miestnych jazykoch rôzne názvy, napríklad čínsky chuanr.

Hoci sa kebab často varí na špajdle, veľa druhov kebabu nie je. Jedlá z kebabu môžu pozostávať z krájaného alebo mletého mäsa alebo morských plodov, niekedy s ovocím a zeleninou; varené na špíze nad ohňom alebo ako hamburger na grile, pečené na panvici v peci alebo ako guláš; a podávali sa s rôznymi sprievodmi podľa každého receptu. Tradičné mäso pre kebab je najčastejšie skopové alebo jahňacie mäso, ale regionálne recepty môžu zahŕňať hovädzie, kozie, kuracie, rybie alebo zriedkavejšie kvôli náboženským zákazom bravčové mäso.

Na tejto stránke si môžete zadarmo stiahnuť PNG obrázky: Kebab PNG obrázky bezplatne stiahnuť