Suchár je tvrdý suchý suchár alebo dvakrát pečený chlieb. Niekedy sa používa ako dojčenské jedlo pre bábätká. V Spojenom kráľovstve sa tento názov týka aj potravinárskej prídavnej látky na báze pšenice.

Ruská verzia sa nazýva sookhar '. Buď sa pečú druhýkrát zo sladkého chleba podobného challáhám, nakrájajú sa na biscotti alebo sa jednoducho vyrábajú zo zvyšku stojatého chleba, nakrájajú sa na malé kocky a sušia sa na vzduchu alebo sa pečú pri veľmi nízkej teplote. Prvý z nich je ako sušienka, dobrá na pitie mlieka, kefíru, čaju, kávy alebo kakaa. Druhá sa zvyčajne pridáva do polievky, čírej alebo inak, zmäkčuje z absorbovaných tekutín a sprevádza ju namiesto chleba. Stala sa tradíciou, aby sa zbytočne nemrhal zvyškom chleba, ktorý bol v ruskej kuchyni vždy základom, bol po tisíce rokov ťažko pracný a rešpektovaný. Existuje veľa folklóru a výrokov o chlebe v ruskom jazyku, ktoré náležite rešpektujú toto obilné jedlo, ktoré je jedným zo základných kameňov života a histórie slovanských národov.

Na tejto stránke si môžete zadarmo stiahnuť PNG obrázky: Rusk PNG obrázky bezplatne stiahnuť