Ruski je tvrd, suh biskvit ili dvostruko pečeni hljeb. Ponekad se koristi kao hrana za bebe koja curi. U Ujedinjenom Kraljevstvu naziv se odnosi i na dodatak hrani na bazi pšenice.

Ruska verzija se zove sookhar '. Ili se peku drugi put od slatkog hljeba nalik Challah-u, narezan na biscotti način ili su samo napravljeni od ostatka hljeba, isječeni na male kockice i osušeni na zraku ili pečeni na vrlo niskoj temperaturi. Prva je poput kolačića, dobra je uz piće mlijeka, kefira, čaja, kafe ili kakaa. Drugi se obično dodaje u supu, bistru ili na drugi način, omekšavajući od apsorbirane tečnosti i prateći je umjesto kruha. Postalo je tradicija da se ne troši nijedan preostali hljeb, koji je uvijek bio jedna od glavnih vrsta ruske kuhinje, teško je radio i poštovan hiljadama godina. Postoji mnogo folklora i izreka o kruhu na ruskom jeziku, uz dužno poštovanje ovoj žitnoj hrani koja je jedan od najvažnijih kamena života i historije slavenskih naroda.

Na ovoj stranici možete preuzeti besplatne PNG slike: Rusk PNG slike besplatno preuzimanje