Mljevena i tutties popularno je škotsko jelo, koje se sastoji od mljevene govedine i pire krumpira. Ponekad sadrži i drugo povrće ili sredstva za zgušnjavanje. Imao je dugogodišnju povezanost sa školskim večerama, dok su drugi kuhari pokušali modernizirati jelo.

Ne postoji određeni recept ili oblik kuhanja i velike varijacije mogu se pojaviti od kuhanja do kuhanja. U osnovi se jelo sastoji od različitih količina mljevene govedine, luka, mrkve ili drugog korijenskog povrća, začina i zaliha. Neki kuhari dodaju sredstva za zgušnjavanje poput brašna, zobene kaše ili kukuruznog brašna.

Unatoč zabrinutosti da Britanci više ne jedu tradicionalna jela, mljevenje i sitnice, i dalje su popularni u Škotskoj. Istraživanje škotskog Daily Expressa iz 2009. godine utvrdilo je da je riječ o najpopularnijem škotskom jelu, a trećina ispitanika je izjavila da jede mljevenu i sitne maramice jednom sedmično. To ga je svrstalo iznad ostalih jela kao što su dimljeni losos, haggis, pita od scotcha i scotch juha. Godišnje se održava takmičenje u Tobermoryu na otoku Mull, kako bi se utvrdili najbolji mlinci i sitnice.

2006. godine Europska unija uvela je nova pravila o preradi mesa o kojima je izvijestio Daily Mail kako označavaju kraj mljevenog i sitnog mesa jer je ograničenje ostanka mesa namijenjeno mljevenju. To je rezultiralo da je vođa Škotske nacionalne stranke i prvi ministar Škotske Alex Salmond najavio "Oni nam mogu oduzeti život, ali nikada neće oduzeti našu slobodu pravljenja mljevenih i macenata. Uvjeren sam da bismo, ako je nekim evropskim povjerenicima dozvoljeno da probaju ukusnu mljevenu i tatties, vidjeli bismo prijetnju ovom jelu. Ali, mi ćemo se boriti protiv njih na plažama i borit ćemo se protiv njih u mesnicama, kako bismo bili sigurni da nikada nećemo morati predati svoje mljeveno meso i sitnice. "

Mljeveni sitni i sitni dobro su poznati po istorijskoj upotrebi u školskim menzama, gdje su kvaliteta sastojaka i mogućnost prehrane velikog broja djece učinili popularnim. Posljednjih godina neki su pokušali modernizirati [potrebno pojašnjenje] jela, što je rezultiralo time da se ono pojavilo na popisu 100 najboljih jela dostupnih u Londonu 2012. godine. Verzija iz restorana Dean Street Townhouse smještena na najbolji od britanskih odeljka liste.

U ovom klipu možete preuzeti besplatne PNG slike: Mince meso PNG slike besplatno preuzimanje