Kvass je tradicionalni slavenski i baltički napitak koji se obično pravi od raženog hljeba, poznat u mnogim zemljama istočne Europe, a posebno u Ukrajini i Rusiji kao crni kruh. Boja hleba koji se koristi doprinosi boji dobivenog pića. Prema ruskim standardima klasifikuje se kao bezalkoholno piće, jer je udio alkohola iz fermentacije obično nizak (0,5–1,0%). Može biti aromatiziran voćem poput jagoda i grožđica ili biljem poput metvice.

Posebno je popularan u većini zemalja Sjeverne Slavenije, uključujući Poljsku, i Srbiju, ali ne i Češku ili Slovačku. Takođe je poznat u baltičkim zemljama, Letoniji, Litvaniji i Estoniji. Kvass je također poznat širom Mongolije, Gruzije, Azerbejdžana, Tadžikistana, Kazahstana, Uzbekistana i Armenije. Mnogi prodavači kvasa prodaju piće na ulicama. Kvass je također popularan u Harbinu i Xinjiangu u Kini, gdje je ruska kultura imala utjecaj.

Iako je uvođenje zapadnih bezalkoholnih pića poput Coca-Cole i Pepsi smanjilo komercijalnu prodaju kvasa u Rusiji, kvas se u posljednje vrijeme plasira kao "patriotska" alternativa kola, što izaziva "oživljavanje kvasa". Na primjer, ruska kompanija Nikola (slučajno njeno ime zvuči kao "not cola" na ruskom) promovisala je svoju marku kvasa reklamnom kampanjom u kojoj je naglašavala "anti-kolalaciju". Moskovska kompanija Business Analytica iz 2008. godine izvijestila je da se prodaja kvasa u bocama utrostručila od 2005. godine i procijenila je da će potrošnja kvasa po glavi stanovnika u Rusiji dostići tri litre u 2008. Između 2005. i 2007., udio Coline na moskovskom tržištu bezalkoholnih pića opao je sa 37 % do 32%. U međuvremenu, udio kvasa više nego se udvostručio u istom vremenskom periodu, dostigavši ​​16% u 2007. Kao odgovor, Coca-Cola je lansirala vlastitu marku kvasa u maju 2008. Ovo je prvi put da je strana kompanija ušla u ruskom tržištu kvasa. Pepsi je također potpisao sporazum s ruskim proizvođačem kvasa koji će djelovati kao distributivni agent. Razvoj novih tehnologija za skladištenje i distribuciju, i teško oglašavanje, doprinijeli su ovom porastu popularnosti; tri nove glavne marke predstavljene su od 2004. godine.

Na ovoj stranici možete preuzeti besplatne PNG slike: Kvass PNG slike besplatno preuzimanje